Azuri Ocean & Golf Village Mauritius étend son offre culinaire avec Le Poivrier

Le restaurant Le Poivrier, très connu à Grand Baie et ouvert depuis 7 ans, vient tout juste d’ouvrir son antre de saveurs et de gourmandises sur la plage d’Azuri. Tout y est pour plaire aux gourmets avec une belle carte méditerranéenne à base de produits locaux et de saison. Une expérience unique attend celui qui se rendra à ce restaurant authentique.

Gilles Borelli, le gérant du Poivrier, a été courtisé par Azuri pour venir implanter le restaurant sur sa plage. En partenariat avec le groupe Azuri, ils ont développé la structure de la plage où Le Poivrier a ouvert ses portes. «Nous sommes heureux d’être ici ; on travaille très bien, les gens sont sympathiques et c’est un village qui est ouvert à tout le monde», précise Gilles Borelli.

Ce dernier fait partie de ceux qui ont passé leur enfance dans les jupes de leurs mères et de leurs grand-mères et il a fini par gagner sa place dans la cuisine. Ses grands-parents d’origine italienne lui ont transmis cette passion qu’il a développée pour ensuite former son staff mauricien sur le risotto, la viande grillée, les pâtes sans oublier les fruits de mer. Une variété de plats délicieux tels que le steak tartare, la bruschetta et le risotto est au programme.

La carte du Poivrier à Grand Baie et à Azuri, dit-il, à quelque chose près est conçue avec les mêmes fournisseurs et les mêmes représentants. 

Gilles Borelli et sa famille se sont installés à Azuri pour être près du site et s’assurer du bon fonctionnement de son restaurant. «Les deux restaurants ne se font pas concurrence», souligne le gérant. À Grand Baie, le restaurant est fermé les dimanches et lundis. «C’est bien de récupérer notre clientèle de Grand Baie les week-ends», laisse-t-il échapper. À Azuri, le restaurant est fermé les lundis.