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Devesh Dukhira : «Ce qui nous tracasse, c’est la résurgence de la pandémie en Europe»

Par sa qualité de commodité, le sucre mauricien n’est pas “trop affecté” pour l’instant par les fluctuations de la demande de sa clientèle étrangère. D’après les constats du Syndicat des sucres mauricien, le confinement a même donné lieu en 2020 à une croissance de la demande au détail de certains ‘soft sugars’ en Europe. Toutefois, la résurgence de la pandémie en Europe, et la possibilité d’un reconfinement notamment en Allemagne, pourrait vraisemblablement inverser la tendance. Surtout que la demande de la clientèle HORECA pour le sucre mauricien est déjà en repli, en fonction des pays d’exportation et des acheteurs des sucres mauriciens.

La baisse estimée de la consommation de sucre en Europe est d’ailleurs de 250 000 à 300 000 tonnes en 2021, précise Devesh Dukhira, CEO du Syndicat des sucres, comparativement à une baisse de 500 000 tonnes lors de la première vague de la pandémie de la Covid-19 en 2020. Principal marché d’exportation du sucre mauricien, l’Europe consomme annuellement autour de 16,5 millions de tonnes de sucre.

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