Après onze mois de transformation, le fleuron du groupe Maritim Hotels, le 5 étoiles Maritim Resort & Spa Mauritius, a rouvert ses portes par phase. La première phase a commencé début 2020 avec le développement du domaine de Ruines de Balaclava effectué en parallèle de la rénovation de l’hôtel. Ce nouveau domaine de loisirs, sur le site même de l’hôtel, offre désormais une palette impressionnante d’infrastructures et d’expériences additionnelles pour ses clients telle que le restaurant de style brasserie Anno 1743.
Le 19 décembre, c’est la plage et son restaurant La Marée qui ont été inaugurés. L’hôtel a ensuite ouvert son restaurant principal et ses chambres lors d’une Pool Foam Party et une fête de nouvel an sur la plage qui ont eu lieu les 30 et 31 décembre 2020. Pour finir, c’est en mars de cette année qu’aura lieu l’ouverture de la partie finale à savoir un nouveau bloc de chambres le long de la rivière citron doté d’une nouvelle piscine à débordement et d’un bar dédié et de 60 suites additionnelles de minimum 63 mètres carrés équipées d’une grande terrasse.
Le resort propose désormais à ses clients une gamme exceptionnelle de 7 restaurants et de 5 bars dont le restaurant gastronomique Château Mon Désir, une demeure de style coloniale reconnue comme l’une des meilleures tables de l’île Maurice. Concernant les chambres, l’hôtel a procédé à la remise à neuf des 212 chambres existantes. Dorénavant, 3 chambres spéciales pour les personnes à mobilité réduite ont été aménagées.