u003cpu003eCes deux dernières décennies, lu0026rsquo;industrie du rhum a connu une croissance rapide sur le marché mondial. À ce jour, le marché pèse quelque 156 millions de caisses de rhum. Une progression qui tient à une plus forte demande pour du rhum à valeur ajoutée.u003c/pu003eu003cpu003eLe potentiel est réel pour les distillateurs et producteurs de rhum à Maurice, estime Cyrille Hugon, lu0026rsquo;un des fondateurs du magazine u003cemu003eRumporteru003c/emu003e, un trimestriel en ligne qui est également accessible sur application mobile. Cet ancien Marketing Manager de Dugas était récemment à Maurice dans le cadre du0026rsquo;un reportage sur les distillateurs et producteurs de rhum qui paraîtra soit dans lu0026rsquo;édition de septembre du magazine, soit dans celle de décembre. Sa venue à Maurice a été par ailleurs facilitée par la Rum Producers Association Mauritius.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eUn marché fortement concurrentielu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eÀ lu0026rsquo;échelle mondiale,u0026nbsp;le rhumu0026nbsp;à valeur ajoutée est u0026laquo;u0026nbsp;u003cemu003eultra concurrencéu003c/emu003eu0026nbsp;u0026raquo;. La demande pour ce spiritueux u0026laquo;u0026nbsp;u003cemu003eexploseu003c/emu003eu0026nbsp;u0026raquo;, estime Cyrille Hugon. u0026laquo;u003cemu003e Depuis 15-20 ans, la demande pour le rhum grimpe. Elle concerne surtout les rhums épicésu0026nbsp;u003c/emu003eu0026raquo;, souligne Cyrille Hugon.u003c/pu003eu003cpu003eSelon lu0026rsquo;International Wine u0026amp; Spirit Research (IWSR), la croissance annuelle des rhums importés atteindra 3,8 %. Sur une production de 156 millions de caisses, 34 millions de caisses sont importées. Le rhum, le whisky et la vodka sont les trois spiritueux qui connaîtront les meilleurs taux de croissance à lu0026rsquo;importation jusquu0026rsquo;en 2018, selon lu0026rsquo;IWSR.u003c/pu003eu003cpu003ePour lu0026rsquo;heure, au niveau mondial, le plus gros producteur de rhum (en termes de volume) serait un groupe philippin du nom de Tanduay Distillers Inc., soutient Cyrille Hugon.u003c/pu003eu003cpu003eÀ Maurice, on compte douze producteurs de rhum. Six du0026rsquo;entre eux sont des distillateurs. Il su0026rsquo;agit de Grays Inc., Saint Aubin, La Rhumerie des Mascareignes-Domaine de Labourdonnais, La Rhumerie de Chamarel, Médine et du0026rsquo;Oxenham. En 2012, selon les données du0026rsquo;Enterprise Mauritius, on a exporté 614 274 litres de rhum pour des recettes de Rs 30,2 millions. Celles-ci sont réparties comme suitu0026nbsp;: rhum industriel (Rs 24 millions), rhum agricole (Rs 5,1 millions) et Island Recipe Rum (Rs 484 804).u003c/pu003eu003cpu003eDe 2007 à 2012, lu0026rsquo;exportation de rhum a connu une croissance de 30 %. Nos principaux marchés du0026rsquo;exportation en 2012 étaientu0026nbsp;: le Pays-Bas (32,2 %), le Royaume-Uni (21,5 %) et les États-Unis (10,2 %).u003c/pu003eu003cpu003eLe rhum agricole et les rhums arrangés et épicés, aussi connus comme Island Recipe Rum, ont commencé à intégrer les marchés internationaux à partir de 2010.u003c/pu003eu003cpu003eSelon Cyrille Hugon, lu0026rsquo;industrie du rhum mauricienne su0026rsquo;est déjà engagée dans une production à valeur ajoutée en 2006-07, u0026laquo;u0026nbsp;u003cemu003eGrays a commencé par cet effort de monter en gamme avec New Grove (la marque de rhum quu0026rsquo;elle commercialise) grâce à la collaboration du0026rsquo;un groupe réunionnais, Quartier Français.u003c/emu003eu0026nbsp;u0026raquo; Et du0026rsquo;ajouteru0026nbsp;: u0026laquo; u003cemu003eIl y a une association de producteurs de rhum qui a été créée récemment à Maurice. Ces producteurs projettent du0026rsquo;établir une charte de qualité pour le rhum mauricien, afin de lui bâtir une réputation stable etferme.u0026nbsp;Je pense quu0026rsquo;ils vont su0026rsquo;entendre et définir une stratégie commune pour lu0026rsquo;exportation, contrairement à la Martinique où les tensions sont palpables entre producteursu003c/emu003e.u0026nbsp;u0026raquo;u003c/pu003eu003cpu003eRappelons que la deuxième édition du Mauritius Rum Festival se tiendra du 21 au 24 août. Cet événement organisé par Enterprise Mauritius vise à donner une meilleure visibilité au rhum mauricien.u003c/pu003e
Rhum: tirer avantage d’une industrie à fort potentiel
