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Les gens sont aujourd’hui pressés

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«Les gens sont aujourd’hui pressés et optent de plus en plus pour des produits faciles à cuisiner. Donc, les opérateurs proposent des poissons déjà écaillés, nettoyés, tranchés. Idem pour les crustacés. Il faut dire qu’aujourd’hui, les produits de la mer ne sont plus considérés comme des produits de luxe, notamment les crevettes, les calamars, les crabes, les camarons, l’ourite... Certains produits sont même plus abordables que la viande ou le poulet. Depuis ces dernières années, les prix ont baissé car les droits de douane ont été enlevés. D’autre part, les opérateurs peuvent importer ces produits de plusieurs pays et le nombre de fournisseurs est en hausse favorisant ainsi la compétition. Ce sont les consommateurs qui sont ga»

Bahim Taher Khan (Directeur de Hassen Taher Seafood)

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