Terracine Foie Gras : la finesse du foie gras alliée à l’authenticité locale
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Les produits de la marque Terracine Foie Gras sont commercialisés par Gourmet Foods, une entreprise issue d’un partenariat stratégique entre les groupes Inicia et Union. La société produit et commercialise localement du foie gras et des produits dérivés de viande de canard.
Les œufs sont incubés dans une couveuse…
…qui écloront au bout de 31 jours
Les canards sont ensuite élevés en plein air
:La préparation des cuisses confites requiert du savoir-faire
Passage des pots de foie gras par une machine « sous vide » avant l’étiquetage
Une sélection minutieuse du foie gras entier garantit la qualité
L’équipe de production de Gourmet Foods
