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Foods Worth: la banane, fruit de son succès

u003cpu003eu003cstrongu003eDepuis 1994, Foods Worth Co Ltd évoluedans la transformation de la banane. Cette petite entreprise exportant 40 % de sa production compte prochainement se lancer dans la transformation de la mangue, de lu0026rsquo;ananas et du fruit de Cythère.u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eLa banane est un produit grandement consommé et fort apprécié. Elle offre surtout de nombreuses possibilités du0026rsquo;exploitation. Foods Worth Co Ltd a su tirer avantage de ce fruit. Cette petite entreprise fait partie des pionniers de la transformation de bananes vertes en chips. Au démarrage de ses activités en 1994, lu0026rsquo;entreprise ne ciblait que le marché local. Elle a aujourdu0026rsquo;hui diversifié ses marchés pour servir la région, lu0026rsquo;Europe et les pays du Golfe.u003c/pu003eu003cpu003eÀ ses débuts, lu0026rsquo;entreprise ne comptait que deuxemployés et produisait entre 200 et 300 kg de chips de banane par semaine. Ce fruit était alors acheté auprès des petits planteurs.u0026laquo;u003cemu003eLes débuts étaient très difficiles.Une friteuse était alors rare et onéreuse. Mettant à profit mes connaissances en ingénierie, je me suis moi-même fabriqué ma propre friteuse. Ce qui mu0026rsquo;a aidé dans la production de chips pendant deux ansu003c/emu003eu0026raquo;, raconte Ved Luchmun, le fondateur et Managing Director de Foods Worth Co Ltd. En 1997, Foods Worth Co Ltd participe à Anuga, en Allemagne, qui est un des plus grands salons agroalimentaires au monde. À partir de là, les activités de lu0026rsquo;entreprise prendront une nouvelle tournure. Les chips de banane portant le logo de Maubon se retrouvent sur le marché allemand.u003c/pu003eu003cpu003eVingt ans après, lu0026rsquo;entreprise compte deux plantations de bananes : une à St Hubert, du0026rsquo;une superficie de 15 arpents, et une autre du0026rsquo;une superficie de 10 arpents située à Bois Chéri. Ces deux plantations assurent une récolte du0026rsquo;environ huit tonnes de bananes mensuellement. u0026laquo;u003cemu003eLe fait de gérer nous-mêmes nos plantations nous permet du0026rsquo;assurer la traçabilité des produits et ainsi proposer aux consommateurs locaux et internationaux des produits de qualité. Toutefois, ces huit tonnes de banane ne suffisent pas pour la production. Nous avons de ce fait encouragé les planteurs résidant dans le Sud à se lancer dans la plantation de bananesu003c/emu003eu0026raquo;, ajouteVedLuchmun. Ce qui fait quu0026rsquo;en sus de ces huit tonnes de bananes quu0026rsquo;elle récolte, Foods Worth Co Ltd en achète encore six tonnes des petits planteurs.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eSix tonnes de chips de banane par moisu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eRéalisant actuellement un chiffre du0026rsquo;affaires de Rs 20 millions, lu0026rsquo;entreprise exporte 40 % de sa production vers lu0026rsquo;Allemagne, la France, lu0026rsquo;Angleterre et lu0026rsquo;île de la Réunion. Et depuis janvier 2015, Foods Worth Co Ltd exporte également vers de nouveaux marchés comme Bahreïn et Qatar. Un des objectifs de lu0026rsquo;entreprise est du0026rsquo;ailleurs de poursuivre lu0026rsquo;expansion de son produit vers du0026rsquo;autres marchés internationaux.u003c/pu003eu003cpu003eEn août 2014, Foods Worth Co Ltd a investi Rs 17 millions dans une nouvelle usine de transformation à La Flora. Cette installation moderne de 10 000 pieds carrés a été spécialement conçue pour optimiser la production. Pour se démarquer, lu0026rsquo;entreprise a adopté un nouveau type du0026rsquo;emballage, plus pratique, qui assure une meilleure protection des chips de banane. À savoir que les produits se vendent en sachet de 40 g et en bocal de 140 g. Lu0026rsquo;usine emploie dorénavant 25 personnes et a une capacité de production de six tonnes de chips de banane par mois.u003c/pu003eu003cpu003eu0026laquo;u003cemu003eNous comptons aller vers la transformation du0026rsquo;autres produits tels que la mangue, lu0026rsquo;ananas et le fruit de Cythère. Nous voulons apporter de la valeur ajoutée aux produits agricoles locauxu003c/emu003eu0026raquo;, annonceVed Luchmun. Foods Worth Co Ltd exporte également des fruits et des légumes vers la France. u0026laquo;u003cemu003eNous avons une grande demande pour les feuilles de taro (brède songe) et tous les 15 jours, nous en exportons 500 kg. Nous exportons aussi du piment, des fruits de la passion, des letchis, etcu003c/emu003e.u0026raquo;u003c/pu003eu003cpu003eDepuis 15 ans, Foods Worth Co Ltd exporte également en petit volume, vers lu0026rsquo;Europe, la fleur de banane, qui se mange en salade. Avec la peau des bananes, lu0026rsquo;entreprise su0026rsquo;est engagée dans la production de compost et arrive à en produire environ trois tonnes mensuellement à destination du marché domestique. Lu0026rsquo;huile usée est, elle, revendue à la compagnie Bioil qui lu0026rsquo;exporte vers la Belgique pour la production de biodiesel. Il faut savoir quu0026rsquo;en 2011, Ved Luchmun a été primé sur 350 participants en remportant le concours u0026lsquo;Le Bossu0026rsquo; organisé par la DBM et la MBC.u003c/pu003e

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