u003cpu003eu003cstrongu003eCes quarante dernières années, La Pirogue Resortu0026amp; Spa su0026rsquo;est bâti une solide réputation en tant que fleuron de lu0026rsquo;hôtellerie mauricienne.u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eSur la côte ouest, à Wolmar, Flic-en-Flac, La Pirogue Resortu0026amp; Spa a fière allure. Cet établissement quatre-étoiles appartenant au groupe Sun Ltd est désormais quadragénaire. Ici, on valorise la culture locale. En témoigne lu0026rsquo;architecture des bungalows qui est du0026rsquo;inspiration mauricienne. Un jardin tropical du0026rsquo;une superficie de 14 hec-tares vient enjoliver le cadre.u003c/pu003eu003cpu003eLa Pirogue Resortu0026amp; Spa a été inauguré en juin 1976. Son architecture a été imaginée par le Hollandais Joe Van Mellick. Vu sous un certain angle, le bâtiment principal ressemble à une pirogue.u003c/pu003eu003cpu003eRevenant sur les débuts de La Pirogue Resortu0026amp; Spa, lu0026rsquo;actuel General Manager, Andrew Slome, explique que lu0026rsquo;établissement a été créé dans un contexte particulier, à une époque où le pays entamait une phase de diversification de son économie et où lu0026rsquo;hôtellerie mauricienne prenait naissance et se révélait à la face du monde.u003c/pu003eu003cpu003eu0026laquo;u003cemu003eOn voulait moins dépendre du secteur agricole et sucrier. Tous les espoirs se cristallisaient sur ce nouveau secteur à fort potentiel : lu0026rsquo;hôtellerie et le tourisme. Les propriétaires du0026rsquo;alors ont saisi lu0026rsquo;opportunité pour donner vie à cet hôtel baignant dans la culture mauricienneu003c/emu003eu0026raquo;, soutient-il.u003c/pu003eu003cpu003eDans les années u0026rsquo;80, La Pirogue Resortu0026amp; Spa change de propriétaire et rejoint le groupe Sun. Celui-ci initie alors un projet de rénovation et du0026rsquo;agrandissement de grande envergure. En 1984, lu0026rsquo;établissement inaugure dix nouvelles chambres de famille. Le restaurant principal rouvrira ses portes avec une plus importante capacité du0026rsquo;accueil, soit 400 couverts en un seul service. Lu0026rsquo;année suivante, le Paul et Virginie, un restaurant se spécialisant dans les fruits de mer, viendra enrichir la cuisine. En 1988 – 1989, 40 luxueux bungalows sont ajoutés. En 1994, toutes les chambres sont entièrement rénovées. Deux suites princières, à savoir Le Flamboyant et Le Bougainvillaea, sont également construites. Elles seront inaugurées par les princes Philip et Edward en octobre de la même année.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eTaux de remplissage de 90 %u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eLa Pirogue Resortu0026amp; Spa est, de nos jours, lu0026rsquo;un des hôtels les plus prisés à Maurice. Il attire une clientèle européenne, asiatique, mais aussi locale. Il peut su0026rsquo;appuyer sur un noyau de clients fidèles, notamment des Mauriciens qui su0026rsquo;y rendent deux fois lu0026rsquo;an.u003c/pu003eu003cpu003eCôté performance, dans les années u0026rsquo;70, son taux de remplissage atteignait 75 %. Aujourdu0026rsquo;hui, il flirte avec les 90 %, voire plus. Andrew Slome se souvient du0026rsquo;une année où lu0026rsquo;hôtel avait enregistré un taux de remplissage de 100 %.u003c/pu003eu003cpu003eÀ La Pirogue Resortu0026amp; Spa, on ne su0026rsquo;endort pas sur ses lauriers et su0026rsquo;adapte aux changements qui su0026rsquo;opèrent dans lu0026rsquo;industrie du tourisme. Ainsi, pour capter le potentiel du tourisme chinois, lu0026rsquo;établissement a dû revoir son offre. u0026laquo;u003cemu003eLes Chinois apprécient vraiment notre établissement. Il faut dire que chez nous, il nu0026rsquo;y a pas de barrière de langue. Concernant la nourriture, ils sont ouverts à toutes les expériences culinairesu003c/emu003eu0026raquo;, fait ressortir Andrew Slome. Pour le petit déjeuner, on retrouve sur la carte des plats typiquement chinois, par exemple, des nouilles ou encore lu0026rsquo;incontournable bouillie de riz.u003c/pu003eu003cpu003eLa Pirogue Resortu0026amp; Spa compte un effectif de 465 employés, principalement des Mauriciens. 30 % des employés actuels comptent plus de 25 ans de service. Signe que ces derniers entretiennent un lien affectif très fort avec lu0026rsquo;hôtel et vice versa.u003c/pu003eu003cpu003eu0026laquo;u003cemu003eNotre priorité est du0026rsquo;encourager et de permettre à nos employés de grandir professionnellement afin quu0026rsquo;ils puissent répondre aux nouvelles exigences de lu0026rsquo;hôtellerie. Il faut savoir que Sun dispose de sa propre école de formationu003c/emu003eu0026raquo;, remarque Andrew Slome. Fait marquant : plusieurs membres du Senior Executive Management ont débuté leur parcours professionnel dans cet hôtel comme cleaners et serveurs.u003c/pu003eu003cpu003ePour marquer ses 40 ans, lu0026rsquo;hôtel rénove ses 248 chambres. Coût du projet : Rs 100 millions. À ce jour, 50 chambres ont déjà été retapées. Après les travaux, les nouvelles catégories de chambres seront rebaptisées comme suit : Garden Bungalow Rooms, Beach Pavilion Rooms, Garden Family Bungalows, Deluxe Beach Family Pavilion Rooms et Senior Suite Pavilions.u003c/pu003eu003cpu003ePassé cette étape, la direction se lancera dans la rénovation de ses espaces publics. Là encore, elle prévoit du0026rsquo;injecter Rs 100 millions. Ce qui portera les investissements à Rs 200 millions.u003c/pu003eu003cpu003eLa Pirogue Resortu0026amp; Spa a encore de beaux jours devant lui. Il faut le dire, lu0026rsquo;hôtel est intergénérationnel, attirant des clients de tous âges. Il est également prisé par les jeunes mariés pour leur lune de miel ainsi que les familles élargies.u003c/pu003eu003cpu003eu0026nbsp;u003c/pu003e
La Pirogue Resort & Spa : 40 ans et pas une ride
