u003cpu003eu003cstrongu003eLe marché du riz est toujours dominé par le basmati. Néanmoins, avec la prise de conscience des Mauriciens pour leur santé, les opérateurs introduisent sur le marché le riz à faible indice glycémique.u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eEn dépit de son nouveau mode de vie et son meilleur pouvoir du0026rsquo;achat, le Mauricien compte parmi un des plus gros consommateurs de riz. Ainsi, dans la région de lu0026rsquo;océan Indien, lu0026rsquo;île Maurice se trouve juste après la Grande île, dans le classement des pays qui consomment le plus de riz. La consommation tourne autour par 30 kilos de riz par tête du0026rsquo;habitant à lu0026rsquo;île Maurice contre 70 kilos à Madagascar.u003c/pu003eu003cpu003eChristina Sam, Marketing Manager du0026rsquo;Innodis, chiffre les importations du pays à environ 70 000 tonnes de riz annuellement. u0026laquo; u003cemu003eQuant à Innodis, nous importons et distribuons 1 500 tonnes de riz chaque année. Le volume nu0026rsquo;a pas beaucoup changé durant ces deux dernières années.u003c/emu003e u0026raquo; Depuis quelques années, la consommation de riz u0026laquo; u003cemu003eest plutôt stableu003c/emu003e u0026raquo;. Cette stabilité est principalement due à la hausse de la consommation de produits fabriqués à base de farine de blé (raffiné et complet). Parmi lesquels, nous retrouvons différents types de pains. Saad Nobeebux, Business Development Manager de Super Hi Foods, indique que sa compagnie importe environ 2 500 tonnes de riz chaque année en provenance de lu0026rsquo;Inde et du Pakistan.u003c/pu003eu003cpu003eSi le marché du riz reste stable à lu0026rsquo;île Maurice, les opérateurs affirment quu0026rsquo;il est dominé par le basmati. Un point que soutient Mick Bartlett, Chief Operating Officer de Vita Rice : u0026laquo; u003cemu003eLes Mauriciens sont de gros consommateurs de riz basmati. Et cu0026rsquo;est un véritable défi pour des opérateurs comme nous, qui voulons introduire du0026rsquo;autres types de riz car les Mauriciens font grandement confiance à la qualité du riz basmati.u003c/emu003e u0026raquo;u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eUne cinquantaine de riz basmati sur le marchéu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eDe nos jours, on trouve sur le marché local une cinquantaine de marques de riz basmati. Christina Sam ajoute quu0026rsquo;au cours des dix dernières années, la consommation de riz basmati par rapport au riz dit u0026laquo; u003cemu003erationu003c/emu003e u0026raquo; a augmenté :u0026laquo; u003cemu003eCela su0026rsquo;explique principalement par la hausse du niveau de vieu003c/emu003e u0026raquo;. Ainsi, la consommation du riz basmati tournerait autour des 70 %, soitautour de 50 000 tonnes annuellement. Sukesh Purmanund, Managing Director de Han-sha Trading, explique que sacu0026nbsp; ompagnie a vendu 2 000 tonnes métriques de basmati en 2013 et de janvier à octobre 2014, 1 800 métriques tonnes ont été écoulées.u003c/pu003eu003cpu003eQui dit grande consommation, dit forte concurrence. Les opérateurs sont tous du0026rsquo;avisque le marché du riz à lu0026rsquo;île Maurice fait face à une forte concurrence.u0026laquo; u003cemu003eIl existe une concurrence très féroce au niveau du marché du riz à lu0026rsquo;île Maurice u003c/emu003eu0026raquo;, confirme Christina Sam.Ainsi, pour se démarquer, les opérateurs misent sur diverses stratégies. Du côté de Han-Sha Trading, lu0026rsquo;accent est mis sur la qualité de son riz. Quant à Innodis, son riz Rimilda est jusquu0026rsquo;aujourdu0026rsquo;hui le seulriz à Maurice à avoir reçu la certification MS177:2011 u0026ndash; un basmati Special Grade (Special Grade est la plus haute qualité de riz basmati) u0026ndash; du Mauritius Standards Bureau (MBS). u0026laquo; u003cemu003eCette certification du MSB atteste de lu0026rsquo;authenticité de notre riz ;cu0026rsquo;est du vrai basmati. Des tests ont été effectués sur notre riz afin de démontrer lu0026rsquo;authenticité de son origine. La marque Rimilda répond aux normes établies par le ministère du Commerce pour protéger les consommateurs des abus de la part de certains importateurs et distributeurs de rizu003c/emu003e u0026raquo;, indique Sukesh Purmanund.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eEnter la STCu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eSaad Nobeebux note, à cet égard, que certains importateurs ont tendance u0026laquo; u003cemu003eà mélanger différentes variétés de riz quu0026rsquo;ils catégorisent comme supérieures afin de maintenir le prix et ainsi préserver une marge confortable.u003c/emu003e u0026raquo; Résultat : les opérateurs se trouvent dans lu0026rsquo;obligation de baisser leur marge habituelle pour rester de la course.u003c/pu003eu003cpu003ePour une concurrence saine sur ce marché, la State Trading Corporation (STC) a libéralisé le marché du riz avec lu0026rsquo;introduction de la certification MS177:2011. La Marketing Manager du0026rsquo;Innodis explique que le groupe a accueilli favorablement la démarche du gouvernement du0026rsquo;introduire la certification MS177:2011 u0026laquo;u003cemu003e qui a pour objectif de mettre fin aux abus de la part de certainsi mportateurs et distributeurs de riz à Maurice. Beaucoup vendaient leur riz sous lu0026rsquo;appellation basmati, alors quu0026rsquo;il était soit du0026rsquo;une autre variété, soit mélangé à du0026rsquo;autres variétés de riz. De ce fait, beaucoup de consommateurs étaient ainsi dupés. La démarche du gouvernement est venue rétablir une concurrence plus saine sur ce marché. u003c/emu003eu0026raquo;u003c/pu003eu003cpu003eSuper Hi Foods se démarque de la concurrence par rapport à sapolitique de gestion de la gamme des produits. u0026laquo; u003cemu003eEn effet, nous avons choisi de cibler la classe moyenne à Maurice, et de ce fait offrir des produits qui su0026rsquo;adaptent à leurs besoins et leurs revenusu003c/emu003e u0026raquo;, concède Saad Nobeebux.u003c/pu003eu003cpu003eChristina Sam trouve que la concurrence au sein de ce marché est une bonne chose car elle est dans lu0026rsquo;intérêt des consommateurs. Du coup, ces derniers ont un plus large choix. Elle ajoute quu0026rsquo;Innodis a toujours su su0026rsquo;adapter à la concurrence :u0026laquo; u003cemu003eLes Mauriciens nous font confiance depuis lu0026rsquo;entrée en opération de notre rizerie en 2004. Nous avons de bonnes raisons de croire que cette confiance se maintiendra à lu0026rsquo;avenir car nous leur proposons un produit de qualité avec notre riz Rimilda.u003c/emu003e u0026raquo;u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eUn marché ouvert à tous types de rizu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eLes opérateurs notent aussi que les Mauriciens désirent avoir le choix pour le riz. Résultat : il existe plusieurs variétés de riz qui sont disponibles pour toutes les bourses. u0026laquo; u003cemu003eDu0026rsquo;ailleurs, la STC a signifié son intention de remplacer le riz dit u0026lsquo;rationu0026rsquo; par le u0026lsquo;semi-premium riceu0026rsquo;, un riz de qualité intermédiaire. Cu0026rsquo;est une bonne démarche pour les consommateurs avec peu de moyensu003c/emu003e u0026raquo;, constate Christina Sam.u003c/pu003eu003cpu003eLa classe moyenne a jeté son dévolu sur le riz basmati. Alorsque la classe aisée ne jure que par le riz dit sain, soutient Saad Nobeebux. En effet, les Mauriciens font aujourdu0026rsquo;hui plus attention à leur santé et à leur ligne. Selon Mick Bartlett, COO de Vita Rice, 30 % de la population mauricienne souffre du diabète. u0026laquo; u003cemu003eCu0026rsquo;est un marché qui croît à lu0026rsquo;île Maurice et en tant que producteur et distributeur, il nous faut répondre à cette demandeu003c/emu003e u0026raquo;, soutient-il. Par ailleurs, cu0026rsquo;est une des raisons qui ont incité Vita Rice, une franchise singapourienne, à poser ses valises à lu0026rsquo;île Maurice. u0026laquo; u003cemu003eDepuis 2009, nous faisons des tests sur un type de riz qui répond à ce marché. Jusquu0026rsquo;àprésent, ce projet a nécessité un investissement de Rs 18 millionsu003c/emu003e u0026raquo;, indique notre interlocuteur.u003c/pu003eu003cpu003eVita Rice su0026rsquo;est lancée dans la culture de riz à lu0026rsquo;île Maurice avec des rizières à Cluny. En 2013, elle a lancé la gamme Mighty Rice, un riznutritif et non OGM (Organismes Génétiquement Modifiés) su0026rsquo;adressant particulièrement à ceux souffrant du diabète. Mighty Rice possède un index glycémique très faible, soit au-dessous de 48. En 2013, 270 tonnes de la production ont été vendues sur le marché. Pour cetteannée, la vente gravite autour de 130 tonnes. La gamme de Mighty Rice est composée de riz blanc et de riz brun. u0026laquo; u003cemu003eBien que le riz brun intéresse environ 5 % du marché à lu0026rsquo;île Maurice, 40 %de notre production est constituée de ce type de riz et les 60 % restants, le riz blancu003c/emu003e u0026raquo;, préciseu0026nbsp; Mick Bartlett.u003c/pu003eu003cpu003eVita Rice exporte également son riz. 300 tonnes sont ainsi exportées vers les États-Unis. u0026laquo; u003cemu003eNous nous retrouvons aujourdu0026rsquo;hui avec un excédent de 700 tonnes. De ce fait, nous lorgnons du0026rsquo;autres marchés, dont lu0026rsquo;Italie, lu0026rsquo;Afrique du Sud, lu0026rsquo;Europe ou encore lu0026rsquo;île de la Réunion u003c/emu003eu0026raquo;, ajoute-t-il.u003c/pu003eu003cpu003eLa demande pour le riz à faible indice glycémique étant en constante croissante, les distributeurs sont de plus en plus nombreux à proposer dans les grandes surfaces le riz basmati dit sain. Han-Sha Trading propose dans sa gamme le riz pour diabétiques la marque u0026lsquo;Rice Plusu0026rsquo;. Face à lu0026rsquo;exigence du consommateur qui désire manger sainement, Super Hi Foods propose le u0026lsquo;Radikal Auric 1121 Basmati Rice. Quant à Rimilda, il se distingue comme étant un riz sans gluten et faible en matière grasse.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eLire le dossier au complet dans u003cemu003eBusiness Magazineu003c/emu003eu003c/strongu003eu003c/pu003e}]
Le riz à faible indice glycémique fait son entrée
