u003cpu003eu003cstrongu003eLe marché local de lu0026rsquo;huile comestible est dominé par les fabricants mauriciens malgré lu0026rsquo;ouverture du marché aux produits importés. Car lu0026rsquo;importation, au lieu de constituer un frein à lu0026rsquo;industrie mauricienne, a poussé les fabricants à su0026rsquo;adapter aux normes internationales. Les huiles importées et locales rivalisent dorénavant sur un pied du0026rsquo;égalité pour être le meilleur allié santé des Mauriciens.u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eAvec 30 millions de litres placés sur les étagères des supermarchés chaque année, le secteur de lu0026rsquo;huile comestible est un marché solidement implanté à Maurice. Même si ces trente dernières années, une image négative su0026rsquo;est développée à la suite des campagnes de sensibilisation régulières de la part des autorités concernant la nécessaire prévention contre les maladies cardio-vasculaires, la diversité de types du0026rsquo;huiles commercialisés est la preuve du dynamisme du secteur. Lu0026rsquo;ouverture du marché aux produits importés a poussé les fabricants locaux à su0026rsquo;adapter aux normes internationales. Aujourdu0026rsquo;hui, on peut dire que les huiles importées et locales rivalisent sur un pied du0026rsquo;égalité.u003c/pu003eu003cpu003eMalgré lu0026rsquo;importation du0026rsquo;huiles de fabrication égyptienne ou malaisienne sur le marché local par du0026rsquo;importants distributeurs, les marques commercialisées par des deux grands fabricants locaux, Mauritius Oil Refineries (Moroil) et Ramdenee Edible Oil Products (REOP), résistent et conservent leur leadership. Leur popularité auprès des Mauriciens peut su0026rsquo;expliquer par le fait que la majorité de la population les apprécie pour leur goût. De plus, ces fabricants importent eux-mêmes une variété du0026rsquo;huiles qui leur permettent de rester compétitifs en offrant aux consommateurs des alternatives à leurs propres fabrications. Ils se permettent donc du0026rsquo;avoir une marge de manœuvre élargie et peuvent aussi garder les prix plus ou moins stables malgré les fluctuations sur le marché international.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eAux normes HACCP et SA8000u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eHormis les investissements continus dans la modernisation des équipements et les remises à jour perpétuelles au niveau des normes de production, la capacité de résistance des marques locales face à la compétition internationale repose sur un changement dans la façon dont les huiles comestibles sont commercialisées dans les surfaces du0026rsquo;alimentation. Moroil, par exemple, affiche aujourdu0026rsquo;hui ses certifications HAACP, qui garantit la sécurité alimentaire, et SA8000, qui témoigne des normes internationales adoptées par Moroil dans ses usines. Lu0026rsquo;on note également les soins de son département commercial à mettre en avant lu0026rsquo;aspect santé en insistant, par exemple, sur les efforts mis dans le raffinage de lu0026rsquo;huile brute qui est importée et connaît un nombre de traitements qui préservent les qualités organoleptiques et du0026rsquo;autres propriétés naturelles,u0026nbsp;afin de dispenser leurs bienfaits au quotidien. Ces efforts à vouloir prouver et insister sur la qualité de leurs produits expliquent le succès des marques de ces fabricants dans les cuisines mauriciennes.u003c/pu003eu003cpu003eMais si les fabricants locaux tiennent bon, les distributeurs mauriciens aussi sont déterminés à faire venir des produits de grande qualité sur le marché. Et cu0026rsquo;est parfois en visant des marchés de niche quu0026rsquo;ils réussissent la commercialisation de marques internationales. Innodis, qui existe depuis 1973, fait venir, par exemple, la marque Sunbeam de la Malaisie.u0026nbsp;Selon Christina Sam See Moi, la Marketing Manager, Innodis fait désormais partie des leaders sur le marché de lu0026rsquo;huile haut de gamme. Pour ce grand distributeur employant 1 400 personnes et réalisant un chiffre du0026rsquo;affaires de Rs 4 milliards annuellement, si Sunbeam a pu faire une percée sur le marché mauricien, cu0026rsquo;est grâce à la garantie de qualité que cette marque apporte au niveau de ses ingrédients et du procédé de fabrication.u003c/pu003eu003cpu003eLa réputation de ces marques sur la scène internationale facilite leur intégration dans le caddie du consommateur et permet aux distributeurs de participer à la diversification du marché local. Innodis importe quatre gammes de la marque Sunbeamu0026nbsp;: Sunflower Oil, Soyabean Oil, Canola Oil et Corn Oil. Ces huiles à faible teneur en graisses saturées contribue à régulariser le taux de cholestérol dans le sang.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eLu0026rsquo;huile du0026rsquo;olive priséeu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eCette variété dans les importations des grands distributeurs tels quu0026rsquo;Innodis oblige les fabricants locaux à répliquer eux-mêmes par lu0026rsquo;importation et la commercialisation de marques internationales afin de ne pas perdre des parts de marché. Moroil, par exemple, importe les huiles Lesieur et lu0026rsquo;huile du0026rsquo;olive Olivor. Avec la marque française Lesieur qui gagne en popularité auprès des Mauriciens suite à des campagnes de marketing régulières, Moroil est capable du0026rsquo;offrir une certaine diversitéu0026nbsp;: huile du0026rsquo;olive, de tournesol, de maïs, de sésame, de colza, de pépins de raisin et huile pour les pizzas. Ramdenee Edible Oil Products importe, quant à elle, la marque du0026rsquo;huile du0026rsquo;olive Cordelior. Les deux fabricants locaux ont comme dénominateur commun lu0026rsquo;huile du0026rsquo;olive dans leurs importations. Ce qui reflète la forte demande pour lu0026rsquo;huile du0026rsquo;olive ces dernières années.u003c/pu003eu003cpu003eLe phénomène su0026rsquo;explique, selon Christina Sam See Moi, par les nombreuses campagnes de sensibilisation qui poussent les Mauriciens à faire de plus en plus attention à leur santéu0026nbsp;et surtout à veiller à leur alimentation. La forte teneur en graisses polyinsaturées et les propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires de lu0026rsquo;huile du0026rsquo;olive, grâce aux polyphénols quu0026rsquo;elle contient, en accentuent la demande et la popularité. Toutefois, souligne Christina Sam See Moi, malgré cette popularité, lu0026rsquo;huile du0026rsquo;olive serait plus couramment utilisée dans les salades mais encore très peu utilisée pour les fritures et les mets traditionnels mauriciens.u003c/pu003eu003cpu003eMoroilet REOP produisent toutes deux de lu0026rsquo;huile de tournesol et de lu0026rsquo;huile de soja, Moroil Tournesol et Moroil Soja pour Moroil et Soyalite (Pure Soyabean Oil) et Sunlife (Pure Sunflower Oil) pour REOP. Lu0026rsquo;huile de tournesol, qui est riche en oméga 3, et lu0026rsquo;huile de soja, qui contient les acides gras comme lu0026rsquo;oméga 6 et 3, préviennent les maladies cardio-vasculaires. La capacité pour les producteurs mauriciens à les fabriquer localement les rend très compétitifs. REOP, qui brasse un chiffre du0026rsquo;affaires de Rs 500 millions annuellement et produit de lu0026rsquo;huile végétale, peutu0026nbsp; même se permettre du0026rsquo;exporter sa marque Rajah à Madagascar. Moroil, quant à elle, avec sa grande diversité de produits fabriqués localement et produits importés, a réalisé un chiffre du0026rsquo;affaires de Rs 1,1 milliard pour lu0026rsquo;exercice financier 2014-2015 avec 60 % de ses profits tirés de la vente de ses huiles raffinées et brutes.u003c/pu003e
Marché de l’huile : La production locale résiste à l’importation
