Avec l’hiver qui s’amène, entraînant dans son sillage une baisse de la température, le besoin d’une boisson réconfortante pour se réchauffer quelque peu est grandissant. Ma is parmi lesquelles choisir ? Lesquelles sont le plus consommées ? Nous avons fait le tour du secteur.
Réconfortantes, relaxantes, tendance… mais pas que ! Les boissons chaudes : thés, tisanes, infusions, chocolats ou cafés peuvent de plus faire du bien à notre corps. Aujourd’hui, ce marché tente de trouver de nouveaux leviers de croissance du côté de la naturalité. Les gens, surtout les jeunes, se tournent plus vers les boissons détox, bio, organiques et des tisanes naturelles, étant influencés par ce qui est le plus tendance à l’étranger ou ce qu’ils constatent sur les réseaux sociaux. Chanda Nuckcheddy, Manager de Super U Flacq, constate d’après les ventes que le Mauricien privilégie les infusions et les tisanes. «De manière générale, ces boissons favorisent la digestion, facilitent l’élimination des toxines, réduisent le stress, l’anxiété et le temps d’endormissement. La tisane a l’avantage d’être simple et rapide à préparer, ce qui permet de s’hydrater régulièrement en variant les plaisirs, ce que les jeunes préfèrent. Les consommateurs sont plus conscients de leur santé. Le thé est bon pour la santé, les tisanes sont bonnes pour la détente, le café est bon pour l’énergie, et le chocolat chaud, il est bon pour remonter le moral.»
Une bonne santé avec les boissons chaudes
Au niveau du bio, les produits sont plus savoureux que les classiques. Les plantations de thé bio, de tisane bio, de café bio profitent bien du soleil puisqu’elles sont réalisées en plein air. «Les clients sont devenus plus conscients sur la qualité des produits et aussi sur le label BIO. Le concept de la nutraceutique commence à se développer à Maurice, comme partout ailleurs au monde. Beaucoup de gens préfèrent se maintenir en bonne santé ou soulager une maladie avec des produits naturels que se tourner directement vers les médicaments», observe Vinay Jayruth Kanhye, Managing Director de V. Kanhye Health Foods. «En tant que pionnier à Maurice dans la culture commerciale de moringa et la nutraceutique, notre organisation est toujours de l’avant pour développer de nouveaux produits et offrir des produits 100 % purs, naturels, frais et bio. Nos produits sont en poudre, infusion pure, infusion moringa, citronnelle, grenade et gingembre et aussi gélules moringa, et curcuma. Les produits sont disponibles en ligne et dans les supermarchés, hôtels, bio-shops, et exportés vers l’Europe, le Canada, La Réunion et les Seychelles.»
Dalilah Boudry, directrice de Daiquiri, explique que depuis 2020, sa large gamme d’infusions bio connaît du succès en hiver, notamment le Lovely night à base d’épices et le Happy Mind, l’Aquarosa à base de fruits rouges. Les thés noirs épicés comme le Kashmir Tchaï, le Prince Vladimir et l’Earl Grey ont toujours autant de succès. Dans sa gamme bien-être, le BB Detox à base de pamplemousse ainsi que le thé vert à la menthe, le thé vert au jasmin et le thé vert gingembre citron restent des incontournables. «On se donne à 200 % pour maintenir la qualité de nos thés et infusions et ce, dans le plus grand respect de notre environnement. Depuis 2020, nos thés et infusions sont aussi bons que bio, pour le plaisir de tous, avec une offre entièrement labélisée», explique la directrice.
«Pour renforcer le système immunitaire, La Chartreuse Group propose le Premium Masala Chai, le thé au gingembre et le Ginseng. Le Premium Masala Chai est un mélange composé d’épices 100 % naturel avec le thé noir. Le Chai est une boisson traditionnelle indienne idéale pour se réchauffer lorsqu’il fait froid et il est souvent consommé avec du lait et du miel», partage Asvin Kumar Bokhoree, fondateur et CEO de La Chartreuse Group.
«Ce thé riche en arômes est composé de poivre noir, de cardamome, de gingembre, de cannelle et de noix de muscade. Il est aussi connu pour aider à soulager les douleurs musculaires. Le thé au gingembre et ginseng est un mélange avec le thé noir raffiné, riche en antioxydants et aux propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires pour dynamiser l’organisme, tout en aidant à améliorer la digestion, la circulation et le système immunitaire ; tout ce qui est bon pour la santé.»
Prix accessibles
Comme le soutient le manager de Super U Flacq, «ces dernières années, les prix des produits bio sont devenus plus accessibles. Maintenant, tout le monde peut consommer du biologique. » Le fondateur et CEO de La Chartreuse Group, pour sa part, explique que les prix sont en hausse parce que la pluie, le vent, les cyclones n’ont pas été favorables aux planteurs locaux. Les pluies abondantes quotidiennes ont, par ailleurs, joué les trouble-fête avec l’excès d’eau affectant les plantations de thé. Le lessivage est un phénomène d’entraînement par l’eau de substances fixées sur des particules fines à travers les sols. La terre contient beaucoup de minéraux naturels et le temps pluvieux appauvrit notre sol. Avec ce phénomène, les jeunes pousses prennent plus de temps à sortir.
Vinay Jayruth Kanhye, de son côté, fait noter que la crise de la Covid-19 a impacté son travail et continue à affecter son business. «Beaucoup de nos points de vente tels que le Mauritius Duty Free Paradise, les hôtels et les boutiques touristiques, les spas et les salles de gym étaient fermés. Les gens étaient plus concernés par l’achat de produits de base. Avec la guerre Russie-Ukraine, nous avons noté une hausse des prix considérable du packaging. Notre matière première est à 100 % mauricienne, sauf pour la grenade. En dépit de l’augmentation des prix des produits importés et du coût de la vie, nous avons essayé de garder nos prix comme tels en optimisant la production et réduisant les coûts. Nous souhaitons ainsi alléger le fardeau du consommateur qui est déjà accablé par le coût des produits importés. Ce sera aussi une façon de promouvoir la production locale.»
Les boissons chaudes qu’en hiver ?
Asvin Kumar Bokhoree explique que peu importe les saisons, la vente de thé est plus ou moins constante sauf en hiver quand elle connaît une légère hausse tandis que les infusions sont plus consommées en hiver. «Généralement, il y a une hausse de 10 à 15 % des ventes de thé mais nous subissons quand même une baisse dans le rendement des feuilles avec l’hiver et le temps pluvieux», explique-t-il. Vinay Jayruth Kanhye, Managing Director de V Kanhye Health Foods, souligne que la vente des infusions est en hausse en hiver. «Nous avons noté que l’infusion de moringa pur se vend presque régulièrement toute l’année mais il y a une augmentation de 30-40 % de la vente de moringa gingembre et moringa citronnelle pendant la saison hivernale. Nous vendons en moyenne entre 1 500 et 2 000 boîtes de tisane par mois.»
Les ventes des cafés U en hausse en hiver
Avec environ 2,5 milliards de tasses consommées quotidiennement, le café est la deuxième boisson la plus consommée au monde et est synonyme de plaisir et de concentration. À la maison, dans un coffee shop, au travail, seul ou entre potes, le café est bien plus qu’une simple boisson. La manager de Super U indique qu’une hausse de café en hiver est constatée avec la baisse de température qui pousse les gens vers les boissons chaudes. «Le café est non seulement réconfortant, mais a aussi de réels bienfaits pour notre santé et notre moral ! En hiver, la marque U connaît une forte argumentation», explique-t-elle. Chanda Nuckcheddy explique que les attitudes, les comportements et les habitudes d’achat des consommateurs ont changé, et ces nouvelles façons de faire sont là pour durer. Les achats sont centrés sur les besoins fondamentaux et les gens magasinent plus consciemment. Pour beaucoup de consommateurs, le café fait partie des achats fondamentaux au quotidien. Ils s’efforcent de limiter le gaspillage alimentaire, de magasiner en se souciant des coûts et d’acheter des options durables. Les marques devront en faire un élément clé de leur offre.
Nouvelle boutique et nouveau concept pour la marque Nespresso
En partenariat avec Nestlé Nespresso FZE Moyen-Orient & Afrique, Scott & Co, représentant exclusif de la marque Nespresso, ouvre un nouveau concept innovant dans le centre commercial Tribeca. À l’intérieur de la boutique, les visiteurs retrouvent des éléments qui reflètent l’engagement profond de Nespresso envers la durabilité et l’adhésion à une économie circulaire – une économie qui est réparatrice par nature et qui travaille à minimiser les déchets grâce à une conception soignée. L’espace contemporain et lumineux s’étend sur 49 mètres carrés et invite les clients à explorer de nouveaux rituels de dégustation de café. La nouvelle boutique accueille sa clientèle avec une expérience sensorielle. En entrant dans la boutique, les spécialistes du café présentent aux clients la vaste gamme de cafés avec lesquels les clients peuvent se familiariser à travers le marc de café présent dans la capsule, mais aussi découvrir les arômes et terminer par une expérience de dégustation. Ainsi que la découverte du reste des produits, des machines et des accessoires pour parfaire l’expérience du café.
Royal Herbs adoucit l’hiver
Royal Herbs est une nouvelle gamme d’infusions de La Chartreuse qui conjuguent bien-être et plaisirs au quotidien. Les infusions Royal Herbs sont disponibles depuis début mars dans les supermarchés SaveMart, Winners et bientôt dans les grandes surfaces et libres-services. «Il y a tous les parfums: camomille, menthe, thym, cannelle, citron & gingembre, camomille & menthe, gingembre & cannelle, Green Tea, Green Tea with Mint, Royabetes diabetics, Royal Regime, Royal Lax Tea et Royalgest Colon», explique Asvin Kumar Bokhoree, fondateur et CEO de La Chartreuse Group. Pour favoriser des moments cocooning ou pour lutter contre les maux de l’hiver, les infusions Royal Herbs à base de camomille, de verveine, de sauge, de gingembre et cannelle ou de menthe poivrée sont tout indiquées. Les infusions de thé aident à réguler le taux de sucre dans le sang, ou encore celles favorisant la perte de poids regorgent également de bienfaits pour la santé. Royal Herbs est certifiée «Culture sans pesticides», un label qui préserve la santé humaine et l’environnement. «Chaque année, six organisations internationales d’inspection examinent les échantillons de sol et de plantes pour maintenir un niveau de qualité standard. Grâce au travail acharné d’une équipe passionnée et talentueuse qui élève toujours la barre de qualité des produits proposés aux clients, Royal Herbs est devenue membre de nombreuses associations nationales et internationales et est certifiée par des entités réputées. Les sachets d’infusions produits par Royal Herbs sont 100 % biodégradables», indique-t-il.