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Boissons chaudes : Les meilleurs alliés pour affronter la saison froide

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Avec l’arrivée de l’hiver et la fraîcheur qui s’installe, l’envie d’une boisson réconfortante pour se réchauffer se fait de plus en plus sentir. de nouvelles tendances émergent sur le marché pour compléter les classiques qui se sont déjà fait un nom.

 

Les boissons chaudes jouent un rôle primordial dans la culture mauricienne. Qu’il s’agisse de thé, de tisanes, d’infusions, de chocolat chaud ou de café, ils ont de nombreux bienfaits pour la santé. En plus de réchauffer le corps, ces boissons réconfortantes procurent une sensation de bien-être, invitant à cocooner lors des journées froides. La tradition de déguster des boissons chaudes pendant la saison hivernale est solidement ancrée dans la culture mauricienne, ce qui en fait une habitude adoptée par de nombreuses personnes.

Thé et café sont les stars des boissons chaudes. Depuis cinq millénaires, le thé a ses adeptes à travers le monde. Issue d’une tradition coloniale britannique, la déclinaison de cette précieuse boisson parfumée à la vanille demeure la boisson chaude indétrônable des Mauriciens, le plus souvent avec un peu de lait et de sucre. Selon Nitish Ramsahye, le directeur marketing de La Chartreuse group, le thé reste la boisson préférée pour se réchauffer en hiver. «Le thé La Chartreuse est le favori des Mauriciens, étant servi dans plus de la moitié des tasses tout au long de l’année. Avec l’approche de l’hiver, l’intérêt pour le thé et les tisanes augmente. Les consommateurs sont fidèles à nos produits, assurant ainsi un marché stable. Bien que les ventes augmentent généralement de 10 à 15 % en hiver, le rendement des feuilles de thé diminue. Le thé étant un produit de consommation courante, la demande est plus forte en hiver. Les grandes surfaces et les petits commerces profitent de cette période pour proposer nos thés La Chartreuse, sachant que notre marque est la plus appréciée des Mauriciens», souligne-t-il.

Le café, quant à lui, avec environ 2,5 milliards de tasses consommées quotidiennement dans le monde, est synonyme de plaisir et de concentration. À la maison, dans un coffee shop, au travail, seul ou entre potes, le café est bien plus qu’une simple boisson. La Manager de Super U de Flacq, Chanda Nuckcheddy, note qu’une hausse est constatée pour le café en hiver avec la baisse de température qui pousse les gens vers les boissons chaudes. «Le café est non seulement réconfortant, mais a aussi de réels bienfaits pour notre santé et notre moral! En hiver, la marque U connaît une forte aug- mentation», explique-t-elle.

 

Boisson chaude: Du thé pour garder ou retrouver la forme

 

L’hiver n’est pas toujours une période facile ; il fait froid, le corps devient plus sensible aux virus. Nez qui coule, fatigue, maux de tête et moral au plus bas. Pour renforcer la défense immunitaire, La Chartreuse propose deux thés qui aideront à retrouver la forme: Premium Masala Chai qui existe en deux logements, en sachet et en boîte. Et le thé au gingembre et ginseng qui, lui, est disponible en sachet. Le Premium Masala Chai est un mélange composé d’épices 100 % naturelles avec le thé noir. Le Chai, c’est une boisson traditionnelle indienne idéale pour se réchauffer lorsqu’il fait froid et il est mieux de le savourer avec du lait et du miel. Ce thé riche en arômes est composé de poivre noire, de cardamome, de gingembre, de cannelle et de noix de muscade. Il est aussi connu pour aider à combattre les douleurs musculaires.

«Le thé au gingembre et ginseng est un mélange avec le thé noir raffiné, riche en antioxydants et offrant de vastes propriétés antimi-crobiennes et anti-inflammatoires pour dynamiser l’organisme, tout en aidant à améliorer la digestion, la circulation et le système immunitaire», souligne Nitish Ramsahye, Et d’ajouter : . «À la base, le thé est une excellente source d’antioxydants, idéal en hiver pour permettre de mieux résister aux changements de saison.»

Vinay J Kanhye, le directeur de V Kanhye Health Foods Co Ltd, précise que les boissons chaudes les plus populaires pendant l’hiver à Maurice sont le café, le thé ainsi que les infusions. En cette période de fraîcheur, rien ne vaut une bonne infusion de moringa pour s’hydrater, se réchauffer et faire le plein de vitamines et de minéraux. En plus, cette boisson chaude aide à soulager la fatigue passagère, le mal de gorge, la toux, les éternuements ou encore le nez qui coule.

À ceux et celles qui souhaitent essayer de nouveaux produits cet hiver, Inicia propose le McCoy Teas. La gamme disponible à Maurice inclut la Wellness Collection avec des thés tels que Be Calm, Immune, Slim, De Stress, Vitamin C, conçus pour avoir un mode de vie sain. La Classic Collection comprend des favoris intemporels comme Earl Grey, English Breakfast, Thé Vert, Peppermint, Camomille, Lemon Passion et Rooibos. Les amateurs de thés spéciaux apprécieront la Leaf Tea Collection, qui offre des mélanges uniques tels que Lavender Grey, Blueberry Blues et Moroccan Mint, ainsi que l’Organic Collection qui sera bientôt disponible. Pour ceux qui cherchent des idées cadeaux, la Gift Collection inclut des assortiments spéciaux comme Twinkling Star et Pyramid Box. Toute la gamme est recommandée pour l’hiver.

 

Du côté d’A Tea Story, la directrice, Sara-Jane Wong, explique que leur spécialité est de proposer des thés chauds et du chocolat chaud à base d’Assam Masala tea de l’Inde. Ces boissons sont particulièrement appréciées pendant la saison hivernale. En tant que teashop, les thés sont plus populaires que le café à travers une variété de thés et d’infusions provenant de différents pays. «La saison hivernale à Maurice n’est plus ce qu’elle était. Nous n’avons pas vraiment d’hiver ici et même pendant cette période, nous avons des clients qui demandent des boissons froides.»

 

Boissons chaudes: Le thé à l’honneur le 21 mai

 

Le thé est aimé de tout le monde depuis des siècles et il est l’une des boissons les plus populaires de la planète. Le 21 mai a lieu la Journée internationale du thé, créée par l’Organisation des Nations unies afin d’en promouvoir la production et la consommation responsables. Depuis, chaque année, la Journée internationale du thé rassemble les représentants des petits et grands producteurs, les organisations publiques et privées. Sur place, les acteurs de l’industrie du thé ont l’occasion de partager leurs bonnes pratiques, d’échanger des connaissances et de renforcer leur collaboration pour garantir un avenir durable pour cette culture millénaire. Cette journée est également l’occasion de sensibiliser les consommateurs à l’importance de choisir des produits de thé issus de sources durables et éthiques. La Journée internationale du thé est une occasion de célébrer la richesse culturelle et économique que le thé apporte au monde, tout en soulignant l’importance de préserver cette ressource précieuse pour les générations futures.

 

Boissons chaudes : Les nouvelles tendances

 

Contrairement au thé au lait classique consommé par la génération X (baby-boomers), les infusions et tisanes s’adressent à une plus large génération et sont bénéfiques même aux enfants. La jeune génération découvre des saveurs différentes, uniques et très tendance qui s’adaptent à son nouveau mode de vie. «En 24 ans d’existence, La Chartreuse n’a cessé d’élargir sa palette : présentation en sachets, diversification de produits dont ceux aromatisés, thé vert et autres infusions», énumère Nitish Ramsahye, le directeur marketing de La Chartreuse group. «Vous trouverez en vente dans les grandes surfaces et tous autres points de vente les infusions suivantes : thé vert, citron, cardamome, menthe/citronnelle, miel/citron, gingembre/ ginseng, fruits rouges, massala, bergamote, orange, moringa, grenade, camomille et jasmin. Des infusions pour braver l’hiver en toute quiétude, tout en restant en bonne santé.» Selon Bruno Florens, Chief Sales & Marketing Officer d’Inicia, la gamme McCoy Teas qui est nouvelle sur le marché mauricien apporte une valeur ajoutée au marché local en proposant une large sélection de thés de haute qualité à des prix compétitifs. Cette offre répond à la demande des consommateurs mauriciens en quête d’alternatives accessibles et de qualité supérieure.

 

Boissons chaudes: Les défis du secteur

Bien que plusieurs nouvelles saveurs de thés soient disponibles sur le marché, le secteur du thé à Maurice est confronté à plusieurs défis. Le changement climatique, le manque de main-d’œuvre locale et l’abandon des champs ont affaibli cette industrie autrefois prospère. Comme le souligne Nitish Ramsahye, le thé a besoin de soleil et d’humidité pour se développer, ce qui entraîne une baisse de 60 % de la production de feuilles en hiver, surtout pendant les mois de juillet, d’août et de septembre. Il souligne aussi que les pluies hivernales accélèrent le lessivage du sol, entraînant une perte de nutriments. De plus, la société La Chartreuse rencontre des difficultés liées à la mobilité sur les sentiers boueux, ce qui complique les travaux dans les plantations. En hiver, les révisions, réparations et entretiens des machines sont effectués, ainsi que le désherbage des sillons, la réfection des routes et l’application d’engrais dans les plantations. Les tailles et les coupes sont également réalisées à cette période.

 

La compagnie V Kanhye Health Foods Co Ltd partage le même point de vue. «Les impacts environnementaux liés à la consommation de boissons chaudes pendant l’hiver à Maurice sont la dégradation des sols, la pollution de l’eau, l’eutrophisation des systèmes d’eau, ce qui peut tuer les plantes et les animaux aquatiques.» Même au salon de thé, les propriétaires font face à des défis. «En tant que salon de thé qui propose des thés importés, l’importation de thé n’est pas aussi évidente car Maurice est déjà un producteur de thé et la loi protège la production locale», explique Sara-Jane Wong. «Mais notre concept, c’est la découverte. De proposer des boissons qu’on n’a pas forcément sur le marché local. Fort heureusement, nous avons notre clientèle qui comprend notre concept.»

 

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