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Recette : Spaghettis renversés

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Recette : Spaghettis renversés | business-magazine.mu

Ingrédients

Panzani spaghetti spécial sauce               200 g

Huile                                                                     3 c. à bouche

Oeuf                                                                     1

Oignon                                                                50 g

Ail                                                                          10 g

Carotte                                                                40 g

Champignons Shiitake                                  4

Champignons blancs                                      4

Champignons noirs                                        4

(oreille de bois)

Sucre                                                                    1c. à bouche

Sauce de soja légère                                     25 ml

Pak choï                                                              2

Bouillon de légumes                                      100 ml

Fécule de maïs                                                 2 c. à bouche

Huile de sésame                                              5 ml / 1 c. à bouche

Oignon de printemps /                                 4

Queues d’oignon                            

 

Pour 4 personnes


Préparation

Faire suer les oignons et l’ail. Ajouter la carotte râpée ou en julienne, les champignons trempés et coupés en lamelles, le sucre, la sauce de soja et le pak choï coupé en lamelles.

Mouiller avec le bouillon de légumes et porter à ébullition.

Incorporer la fécule dissoute, dans l’eau froide tout en fouettant vigoureusement.

Ajouter les spaghettis Panzani préalablement blanchis, parsemer d’huile de sésame et de queues d’oignon.

Frire l’œuf selon votre goût.

Tout mettre dans un bol et le renverser pour servir.

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