La santé cardiaque passe par une bonne alimentation, notamment un régime équilibré et anti-cholestérol. La nutritionniste Hanaa Sohawon-Soreefan nous donne quelques pistes pour prendre soin de son cœur via son assiette.
Le bon fonctionnement du cœur dépend grandement d’une alimentation saine et équilibrée. En effet, il y a un type de régime alimentaire à privilégier pour éviter le cholestérol, l(un des pires ennemis de la santé du cœur. Hanaa Sohawon-Soreefan explique qu’il y a deux types de cholestérol, le High Density Lipoprotein (HDL) connu comme le «bon cholestérol», et le Low Density Lipoprotein (LDL) connu comme le «mauvais cholestérol». «Le HDL favorise l’élimination de l’excès de graisse tandis que le LDL favorise le stockage de graisse dans le corps. Le niveau de HDL et LDL dans le sang doit être dans les limites pour une bonne santé cardiaque», dit-elle. Elle s’appuie sur le chiffre du Non-Communicable Diseases Survey 2015 du ministère de la Santé et du Bien-être pour faire un état des lieux, notamment des habitudes alimentaires des Mauriciens. D’après le rapport, 44,1 % des Mauriciens avaient un taux de cholestérol élevé. «C’est une indication qui montre que les Mauriciens ont tendance à consommer les aliments riches en matières grasses, favorisant un régime alimentaire riche en cholestérol», indique la nutritionniste.
Privilégier les aliments riches en HDL
L’excès de LDL cholestérol et l’hypertension artérielle comptent parmi les facteurs de risque majeurs des maladies cardio-vasculaires. Certains aliments sont donc, à privilégier pour éviter d’accumuler le mauvais cholestérol. «Les aliments à favoriser sont les aliments riches en HDL tels que l’huile d’olive, le saumon, les sardines, les grains secs, les noix, les graines de chia et les aliments riches en blé complet et en fibres, par exemple les céréales complètes, les flocons d’avoine et les fruits», indique Hanaa Sohawon-Soreefan. La nutritionniste précise qu’il n’y a néanmoins pas de nourriture type à favoriser pour prévenir les maladies du cœur. «Il n’y a pas de régime spécifique à faire. Ce n’est qu’une question d’alimentation variée et équilibrée. Certaines études montrent que le fait d’adopter le plan diététique méditerranéen aide à prévenir les maladies du cœur. Celui-ci inclut tous les aliments mentionnés plus haut», ajoute-t-elle. Par contre, il y a des aliments qui sont à éviter absolument. Ce sont les aliments riches en acide gras saturé et le transfat tels que la viande rouge, la viande d’agneau, le porc, l’huile de coco et l’huile de palme, les friandises, les donuts et les fritures.