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Bol renversé

Si on mangeait chinois ce soir ? Voici la recette d’un bol renversé savoureux proposée par Moy Lingayah de Moy Kwizine

Ingrédients
400 g de riz basmati, 200 g de blanc de poulet, 50 g de saucisses chinoises, 2 carottes, 2 gros oignons, 125 g de champignons chinois,  200 g de brèdes chinois, 3 gousses d’ail hachées, 3 c. à s. de sauce de soja, 4 c. à s. de sauce aux huîtres,, 2 c. à s. d’amidon de maïs, 4 brins de ciboulette hachés, 4 œufs (1 œuf par personne), 2 c. à s. d’huile de tournesol, 2 c. à s. de vin blanc.

Préparation
Faites cuire le riz à la vapeur.
Coupez les carottes en rondelles. Coupez les oignons et les brèdes. Émincez le poulet.
Faites revenir le poulet, ajoutez les saucisses coupées en rondelles puis les épices et les sauces.
Dans un verre d’eau, diluez l’amidon et ajoutez à la préparation. Mélangez le tout.
Ajoutez les légumes, le vin blanc, remuez et laissez mijoter 15 minutes.
Faites cuire les œufs dans une poêle. Préparez un bol par personne. Mettez tout d’abord l’œuf, le jaune vers le fond du bol, puis la préparation de viande et les légumes. Terminez avec le riz.
Posez une assiette sur le bol et retournez. Votre bol renversé est prêt à être dégusté.

 

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