Type to search

Lifestyle Saveurs

Cake marbré au chocolat et vanille

Share

Au petit déjeuner ou au goûter, ce cake régalera toute la famille. La recette de A table with Aulson.

Ingrédients
Pâte à la vanille :
3 tasses de farine self-raising, 3 tasses de sucre blanc, 2 c. à c. de levure chimique, ½ c. à c. de sel, 2 c. à s. d’extrait de vanille, 1 tasse de beurre non salé, 7 blancs d’œufs, 1/8 de tasse d’huile végétale.
Pâte au chocolat :
1/3 de tasse de cacao en poudre, 1/4 tasse de sucre blanc, 2 blancs d’œufs, 1/4 tasse de buttermilk, 1/2 c. à c. de levure chimique.

Préparation
Préchauffez le four à 175°C. Graissez votre moule à pain avec de l’huile végétale.
D un bol, tamisez la farine puis ajoutez la levure chimique, le sucre et le sel. Mélangez bien. À l’aide d’un fouet ou d’un batteur électrique, ajoutez des morceaux de beurre à température ambiante. Mélangez à faible vitesse. Ajoutez les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Ajoutez la vanille et l’huile végétale et battez à vitesse moyenne pendant 20-30 secondes. Séparez la pâte de manière égale dans 2 bols.
Transformez maintenant l’un des bols de pâte en pâte au chocolat. Pour la pâte au chocolat : dans l’un des bols de pâte à la vanille, ajoutez la poudre de cacao, le sucre et la levure chimique. Mélangez bien. Ajoutez les blancs d’œufs et le buttermilk en mélangeant à faible vitesse jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés et lisses.
Pour le marbrage, ajoutez la pâte par cuillerées en alternant entre la pâte au chocolat et la pâte à la vanille. Gardez suffisamment de pâte au chocolat pour ajouter quelques grosses gouttes/cuillères sur le dessus et, à l’aide d’un couteau ou d’une baguette, faites tourner la pâte pour créer un motif marbré sur le dessus.
Placez le moule à pain dans le four et laissez cuire pendant 40 minutes. Vérifiez en glissant un couteau dans le pain. S’il ressort sec, votre cake est prêt !

 

Previous Article