u003cp style=text-align: justify;\u003eIl est agréable au nez, léger et doux en bouche, et esthétique dans sa bouteille fine et longiligne. Sans oublier quu0026rsquo;il accompagne bien, assure-t-on du côté du0026rsquo;E.C. Oxenham u0026amp; Cy. Ltd, les mets épicés. u003cemu003eDivineu003c/emu003e, tel est le nom de ce vin de fruit lancé récemment par le producteur et distributeur de vins. Disponible en logement de 500 ml, ce vin de fruit local est servi sur tous les vols du0026rsquo;Air India grâce au partenariat que détient E.C. Oxenham u0026amp; Cy. Ltd avec un associé indien, fait ressortir Patrick Oxenham, oenologue.u003c/pu003eu003cp style=text-align: justify;\u003eu003cstrongu003eUn projet datant de 1920 u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cp style=text-align: justify;\u003eÉlaboré par les différents membres de la famille Oxenham, Divine a été inspiré du0026rsquo;Edward Clark Oxenham, fondateur de ce commerce. Cu0026rsquo;est, en effet, Patrick Oxenham qui est u003cemu003eu0026laquo; tombé sur un ouvrage u0026raquo;u003c/emu003e intact de son grand-père, datant de 1920, écrit sur le vin de fruit u003cemu003eu0026laquo; à lu0026rsquo;intention des colons u0026raquo;. u003c/emu003eu003c/pu003eu003cp style=text-align: justify;\u003eEn expérimentant cette idée dans les années 1975 à 1980, lu0026rsquo;idée du0026rsquo;un vin de letchi vient à Patrick Oxenham. Après quelques bémols – les letchis nu0026rsquo;étant disponibles quu0026rsquo;en fin du0026rsquo;année à Maurice, entre autres inconvénients -, le projet est concrétisé en 2010. u003cemu003eu0026laquo; On avait mis le projet au frigo jusquu0026rsquo;en 2010. Nous avons repris la production en Inde, avec un partenaire, et nous avons commencé la production à Maurice en 2011 u0026raquo;u003c/emu003e, explique Patrick Oxenham.u003c/pu003eu003cp style=text-align: justify;\u003eFabriqué à partir de pulpes de ce fruit,u003cemu003e Divineu003c/emu003e est aussi un produit saisonnier.u003cemu003e u0026laquo; Quand cu0026rsquo;est la saison des letchis, on a la possibilité de les congeler, de les stocker et de les utiliser après avoir amassé une quantité suffisante u0026raquo;u003c/emu003e, indique notre interlocuteur. Avec lu0026rsquo;acquisition du0026rsquo;une u003cemu003eu0026laquo; dépulpeuse u0026raquo;u003c/emu003e au début de lu0026rsquo;année prochaine, la production deu003cemu003e Divineu003c/emu003e devrait su0026rsquo;accroître.u003c/pu003eu003cdiv style=background-color:#fc6;border:1px solid grey;padding:10px;margin-top:20px;margin-bottom:20px;\u003eu003cstrongu003eLe Connoisseur rouvre ses portesu003c/strongu003eu003cbr /u003eu003cbr /u003eE.C. Oxenham u0026amp; Cy. Ltd a procédé à la réouverture de sa boutique, Le Connoisseur, à Phoenix, le jeudi 8 novembre. Cette dernière abrite quelque 600 références de vins, mousseux, champagnes, ainsi que du0026rsquo;autresu0026nbsp;u003cemu003eu0026laquo; plaisirs de la table u0026raquo;u003c/emu003eu0026nbsp;commercialisés par la compagnie.u003c/divu003e
E.C. Oxenham met à votre table un produit di(vin)ement fruité
