En un tour de main, confectionnez ces petites brioches au lait de Sandrine Calinghee, chef pâtissière au Smart Café. La recette.
Ingrédients
250 ml de lait tiède, 100 g de sucre, 10 g de levure sèche, 2 œufs, 80 g de beurre fondu, 650 g de farine, une pincée de sel, coco ou cannelle.
Préparation
Mélangez le lait, le sucre, la levure et les œufs dans un bol.
Dans un autre bol, tamisez la farine et ajoutez-y le sel. Faites-y un puits pour ajouter le mélange liquide. Ajoutez ensuite le beurre et mélangez pour obtenir une pâte homogène.
Couvrez la pâte et laissez-la reposer pendant 1 heure.
Ajoutez quelques raisins, de la cannelle ou du coco selon votre choix.
Enfournez à 160°C pendant 30 à 35 minutes.