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Lifestyle Saveurs

Gâteau au chocolat

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Un gâteau très moelleux au goût chocolaté… une gourmandise réconfortante signée The Café du Radisson Blu Azuri Resort & Spa.

Ingrédients
200 g de chocolat noir, 125 g de beurre doux, 100 g de farine, 1 sachet de levure chimique, 4 gros oeufs, 200 g de sucre en poudre, 1 pincée de sel.

Préparation
Coupez le chocolat et le beurre en petits morceaux. Faites-les fondre au bain-marie jusqu’à obtenir un mélange homogène. Retirez du feu. Ajoutez la farine et la levure tamisées dans le chocolat fondu.
Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre. Puis ajoutez la préparation au chocolat.
Dans un autre saladier, battez les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement dans la préparation au chocolat. Versez ce mélange dans un moule à manqué recouvert de papier sulfurisé. Faites cuire environ 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le gâteau avec la lame d’un couteau. Laissez bien refroidir le gâteau au chocolat avant de le démouler.