Glaçon râpé à l’ananas et confiture d’ananas
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Il fait le bonheur des petits et des grands. Geereesha Torul, directrice de Hungry Birds The artist’s Kitchen, vous explique comment préparer cette gourmandise à l’ananas.
Ingrédients
1\2 ananas, 200 ml de jus d’ananas congelé, confiture d’ananas frais, tamarin, sel et piment rouge.
Préparation
Coupez 1/2 ananas en morceaux et faites-le cuire avec du sucre. Réservez.
Faites tremper la pulpe de tamarin. Enlevez les graines et faites cuire la pulpe avec du sucre. Dès que le mélange bout, laissez cuire encore quelques minutes.
Mélangez le sel raffiné et le piment rouge.
Écrasez le jus d’ananas congelé pour faire un sorbet. Ajoutez de la confiture d’ananas sur le dessus. Ajoutez la sauce tamarin et le sel de piment selon votre désir et votre goût.
