u003cpu003eLe chef Pierre Augé, finaliste de la première édition de Top chef 2010 et gagnant de lu0026rsquo;édition 2014, est de passage à Maurice. Invité par Angsana Balaclava Mauritius boutique beach resort, le chef français travaillera de concert avec le Chef Suardi pour proposer un menu inspiré et créatif, sublimant les ingrédients du terroir local aux caprices de la créativité artistique.u003c/pu003eu003cpu003eLes festivités ont démarré le mercredi 28 octobre, mettant le sud de la France à lu0026rsquo;honneur, avec un u0026lsquo;Fine Dining eventu0026rsquo;. En première partie, Olivier Grataloup a présenté sa sélection de vins u0026lsquo;Mas La Chevalièreu0026rsquo; de Béziers. Le Chef Pierre Augé a ensuite exprimé son identité culinaire à travers un menu gastronomique innovant, original et créatif. Travaillant beaucoup à lu0026rsquo;instinct, cu0026rsquo;est sur la fougue du moment que le chef élabore son menu, suivant les trouvailles du jour. Ces deux porte-parole du pays du0026rsquo;Oc ont ainsi fait voyager les papilles gustatives des convives. La soirée su0026rsquo;est tenue dans les espaces u0026lsquo;lounge dinneru0026rsquo; privatifs du0026rsquo;Angsana Balaclava Mauritius boutique beach resort.u003c/pu003eu003cpu003eAu programme de la fin de semaineu0026nbsp;: un début détendu avec le concept u0026lsquo;Chill-out on the Beachu0026rsquo; le vendredi 30 octobre au Passion Grill. Pour lu0026rsquo;occasion, le chef balinais de lu0026rsquo;Oryza, Chef Suardi, conjuguera ses talents à ceux du Top Chef 2014 pour harmoniser Orient et Occident dans une valse fusionnelle de saveurs, le temps du0026rsquo;une soirée battant la mesure au rythme du ressac des vagues du0026rsquo;été.u003c/pu003eu003cpu003eLe clou du spectacle sera sans doute le dîner gala du samedi 31 octobre autour du thème du0026rsquo;Halloween. Avec une animation haute en couleur, lu0026rsquo;évènement fera aussi couler le sang de la vigne dans des accords mets et vins qui feront frissonner du0026rsquo;extase les convives ingénus.u003c/pu003e
Chef Pierre Augé