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Lifestyle Saveurs

Mine bouilli, sauté de poulet et œuf

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Rien de plus réconfortant qu’un bon mine bouilli ! La recette de Moy et Jesson Lingayah de Moy Kwizine.

Ingrédients
1 sachet de nouilles fraîches par personne, 1 poitrine de poulet, 1 c. à s. de sauce soja, 1 c. à s. de sauce d’huître, sel, poivre, 1 oignon, 1 botte d’oignons nouveaux, 2 œufs.

Préparation
Découpez le poulet en petits cubes. Mettez-les dans un bol et ajoutez les sauces, le sel et le poivre.
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle. Faites revenir l’oignon haché pendant 1-2 minutes. Ajoutez le poulet et laissez cuire pendant 5-7 minutes à feu vif, en rajoutant ¼ verre d’eau. Quand le poulet est bien doré, retirez-le du feu.
Préparez une omelette et coupez-la en morceaux.
Mettez une grande casserole d’eau sur le feu. Ajoutez-y un peu de sel, de poivre, un cube de bouillon de poulet et un peu de sauce soja. Faites-y cuire les mines selon votre goût.
Il ne vous reste plus qu’à servir les mines accompagnées du poulet et des œufs.