u003cpu003eOutrigger Mauritius Beach Resort est la nouvelle adresse incontournable pour les gourmets de lu0026rsquo;île après deux innovations culinaires : lu0026rsquo;ouverture du0026rsquo;une boutique gourmande, Outrigger Trading Co., et le nouveau menu à la carte du Plantation Club, restaurant servant une cuisine mauricienne moderne.u003c/pu003eu003cpu003eCeux présents à lu0026rsquo;inauguration ont découvert en apéritif une appétissante sélection de charcuteries aux épices locales habituellement proposée à lu0026rsquo;Outrigger Trading Co. : saucisson de cerf, bresaola, magret de canard, coppa, poulet fumé, saucisses au roquefort, rillettes et terrines de canard ou de porcu0026hellip; Le tout fait maison par le Chef charcutier de lu0026rsquo;Outrigger Mauritius : Pascal Cousinery, lu0026rsquo;un des rares Chefs charcutiers de lu0026rsquo;île.u003c/pu003eu003cpu003eInfluencé par lu0026rsquo;abondance des produits et des épices autour de Chamarel et dans le sud de lu0026#39;île, le Chef Pascal propose de la charcuterie traditionnelle tout en apportant une touche personnelle à ses recettes. En véritable passionné, il souhaite mettre en avant une charcuterie de qualité, à travers ses produits à lu0026rsquo;ancienne et faits maison : pour cela, ses préparations utilisent toutes un pourcentage de viande élevé u0026ndash; ce qui donne à ses produits un goût et une saveur incomparables.u003c/pu003eu003cpu003eLe Chef Pascal nu0026rsquo;oublie pas pour autant du0026rsquo;innover et reste toujours à la recherche de nouvelles saveurs. Lu0026rsquo;utilisation de produits frais, en provenance directe de petites exploitations locales, est systématiquement privilégiée afin de fournir de la charcuterie de qualité. À noter quu0026rsquo;outre les délicieuses charcuteries du Chef Pascal, lu0026rsquo;Outrigger Trading Co. propose des packs de viandes ou de fruits de mer sur commande (idéals pour les barbecues), une belle sélection de vins et de rhums ainsi que de nombreux snacks.u003c/pu003eu003cpu003eLe restaurant The Plantation Club u0026ndash; qui est aussi ouvert aux non-résidents de lu0026rsquo;hôtel u0026ndash; a ensuite dévoilé sa nouvelle carte : souhaitant innover tout en utilisant des produits locaux de première fraîcheur, le Chef Gérald Richard, qui officie au Plantation Club, propose du0026rsquo;y découvrir une variante moderne des saveurs traditionnelles de lu0026rsquo;île.u003c/pu003eu003cpu003eCe dîner a notamment permis du0026rsquo;introduire une autre nouveauté : le u0026laquo; Menu 9,999 u0026raquo;, qui se compose de cinq plats (amuse-bouche, entrée, plat principal, plat secondaire, dessert) accompagnés chacun du0026rsquo;un verre de vin ou de rhum de qualité. Et pour toute réservation dudit menu, la clientèle ne résidant pas à lu0026rsquo;hôtel se verra offrir une chambre pour la nuit u0026ndash; afin de passer une agréable soirée de dégustation sans se soucier de la conduite du retour ! Le nom de ce menu trouve son origine dans son prix, puisquu0026rsquo;il est proposé à Rs 9 999 pour deux personnes.u003c/pu003e
Nouvelle boutique gourmande et nouveau menu pour Outrigger Mauritius
