u003cp class=rtejustify style=text-align: justify;\u003ePas moins de 200 personnes sont attendues au banquet d’anniversaire du restaurant Opium, qui se tiendra le mercredi 8 août. Celui-ci sera placé sous le signe du symbolisme et de la tradition chinoise, avec un menu copieux et des mets visiblement appétissants. Le package (sur réservation) pour quatre personnes est de Rs 3 988, excluant la TVA.u003c/pu003eu003cp class=rtejustify style=text-align: justify;\u003eL’orchestre de Michael Cassimally – qui assure l’animation pour les dîners dansants du restaurant Opium deux fois par mois – et la troupe Komiko auront à charge l’animation musicale et humoristique de cette soirée. Pourtant, le restaurant Opium a été inauguré le 6 août 2011, mais l’équipe gérante a tenu à ce que le banquet se fasse le 8 août. Pourquoi ? Tout simplement parce que le « 8 » est un chiffre hautement symbolique pour les chinois et pour le restaurant Opium, dont la signature est le « 88 ».u003c/pu003eu003cp class=rtejustify style=text-align: justify;\u003eu003cimg alt=\ class=imgFloatLeft src=/sites/www.businessmag.mu/files/uploads/1041/1041-57c.jpg style=width: 200px; height: 152px;\u003eC’est aussi pour cette raison que le chiffre « 8 » a été inséré dans les tarifs de ces packages, explique Cécile Ngan, Food u0026amp; Beverages Manager du restaurant Opium. Du lundi au samedi (à partir de 11 h 30), Opium propose un buffet au déjeuner à Rs 508 (sur réservation) et unu003cemu003e Quickie dim sum lunch packageu003c/emu003e à Rs 338. À noter que la spécialité du restaurant est lau003cemu003e Gourmet Chinese Cantonese Cuisine. u003c/emu003eu003c/pu003eu003cp class=rtejustify style=text-align: justify;\u003eLe dîner du 8 août se tiendra sous le thème Imperial. Il comprendra deux menus : The Empress, sans boeuf et porc dans les préparations, et u003cemu003eThe Emperor.u003c/emu003e Ceux-ci sont constitués de six plats, d’un dessert et d’une boisson chaude. Vous aurez ainsi le choix entre le u003cemu003eBraised Duck Web with Fish Maw u0026amp; Sea Cucumberu003c/emu003e et leu003cemu003e Fried Riceu003c/emu003e with u003cemu003eOctopus in Abalone Sauce u003c/emu003edans le menu u003cemu003eThe Empressu003c/emu003e, ou encoreu003cemu003e le Steamed Fresh Whole Fish with Ginger u0026amp; Shallots u003c/emu003edans le menu u003cemu003eThe Emperor.u003c/emu003eu003c/pu003eu003cp class=rtejustify style=text-align: justify;\u003e«u003cemu003e Dans la philosophie chinoise, quand on célèbre un anniversaire, on le célèbre autour d’un repas convivial qu’on partage avec des proches et amis. Notre idée est de faire de cet anniversaire une grande fête u003c/emu003e», explique Cécile Ngan. Cette dernière annonce que d’autres événements culinaires sont à prévoir au restaurant Opium, dont un u003cemu003eDuck Festivalu003c/emu003e à la fin du mois d’août.u003c/pu003eu003cdiv class=rtejustify style=background-color: rgb(238, 238, 238); border: 1px solid grey; padding: 10px; margin-top: 20px; margin-bottom: 20px; text-align: justify;\u003eu003cstrongu003eSeto Foon Un expert aux fourneauxu003c/strongu003eu003cbru003eu003cbru003eLe restaurant Opium doit son succès à ses hommes de l’ombre. Parmi, l’on retrouve le Master Chef hongkongais Seto Foon, ses huit autres chefs hongkongais, le manager du restaurant, Mario Lam, et la dynamique Fu003cemu003eood u0026amp; Beverages Manageru003c/emu003e, Cécile Ngan. Un magazine de souvenirs retraçant l’esprit, la cuisine et les activités du restaurant ainsi que le symbolisme de la cuisine chinoise, sera distribuée lors du dîner « impérial ».u003c/divu003e
Opium : au goût de la tradition chinoise
