u003cpu003eu003cstrongu003eÉtablissement de 80 couverts, le Parliament Café se veut un prolongement de la vie parlementaire. À la carte : des menus qui mettent en valeur la culture culinaire mauricienne.u003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eLe Parliament Café se dresse fièrement en face de lu0026rsquo;Assemblée nationale, su0026rsquo;inspirant avec humour du0026rsquo;éléments clés de la vie politique quu0026rsquo;on retrouve du0026rsquo;ailleurs dans la carte de menu. Opérationnel depuis août 2014, lu0026rsquo;établissement compte 80 couverts. La terrasse accueille le convive sur une aire surélevée, faisant écho au style des cafés des grandes métropoles avec la route en contrebas.u003c/pu003eu003cpu003eLe café propose une cuisine bistronomique avec au menu des sandwiches, burgers et plats au pain gourmands toujoursteintésdu0026rsquo;unetouche locale et servis avec des frites. Quelquesnominésretiennentlu0026rsquo;attentionu0026nbsp;: The Lobyest, un burger au poulet avec des oignons, tomates et du cheddar ou dans une déclinaison terre et mer, le Mister Speaker, filet de dorade sur un lit de salade, et le Prime Minister, un épais steak nappé de sauce au poivre et son assemblée de frites. À noter que les pains et les saucisses sont faits maison.u0026nbsp;u0026laquo;u003cemu003eNous utilisons au maximum des produits locaux pour mettre en valeur la culture culinaire mauricienneu003c/emu003eu0026raquo;, explique Christophe Hardy, gérant de Parliament Café.u003c/pu003eu003cpu003eParmi les boissons fraîches, on a retenu le Paliament Special, un cocktail de fruits saisonniers.u003c/pu003eu003cpu003eEspace à part entière au sein de lu0026rsquo;établissement, le Parliament Club propose un concept de repas du0026rsquo;affaires. Couramment réservées pour des fonctions officielles, le Parliament Club met à disposition deux salles privées climatisées avec une carte raffinée, renouvelée deux fois par mois. Au menuu0026nbsp; en ce moment, des pétoncles poêlésu0026nbsp; avec une purée de patate douce et un velouté de pancetta. À suivre, le classique salmis de canard mauricien accompagné de riz et de condiments. Une sélection de spiritueux, vins du monde et de cigares est aussi proposée aux convives.u003c/pu003eu003cpu003eu003cstrongu003eDes napolitains évocateursu003c/strongu003eu003c/pu003eu003cpu003eLu0026rsquo;espace Parliament Cantine offreun service à prix fixes. Y sont proposés des sandwiches et repas à emporter de 11 à 14 heures, de même quu0026rsquo;un service de livraison pour les bureaux de la capitale de 11 heures à midi.u003c/pu003eu003cpu003eAvec une petite enseigne dérobéesur le côté de lu0026rsquo;établissement, le Back Bench propose une sélection de sandwiches et de mignardises à prix réduits. Pas de compromis sur la qualitéu0026nbsp;: la petite enseigne utilise les mêmes produitsque le Parliament Café. Les mignardises et autres éléments de la carte du Parliament Café ont pour base des recettes de famille, traditionnelles et parfois vétustes, à lu0026rsquo;instar de celle du mirliton datant du XIVe siècle. À noter une sélection originale de napolitains dont les nappages su0026rsquo;accordent aux couleurs des grands partis, avec des confitures variées telles lu0026rsquo;alliance mangue-passion pour les mauves ou encore les bleus au Blueberry et les oranges à lu0026rsquo;orange.u003c/pu003eu003cpu003eLe Parliament Café nu0026rsquo;en restera pas là et travaille en ce moment sur une carte petit déjeuner et u0026laquo;Afternoon teau0026raquo;. Lu0026rsquo;établissement souhaite se convertir en café-théâtre en fin de semaine, faisant la promotion des artistes locaux.Ce projet su0026rsquo;inscrit dans le cadre de lu0026rsquo;initiative visant à faire revivre Port-Louis la nuit.u003c/pu003e
Parliament Café: Walk out the Parliament, walk in the café
