Poulet rôti au romarin, à l’ail et aux légumes !

Simple et savoureux, ce poulet rôti signé A table with Aulson est une perfection pour un bon repas en famille.

Ingrédients
8 cuisses de poulet, 8 gousses d’ail émincées, huile d’olive, paprika fumé, 3 c. à s de romarin frais haché, 2 c. à c. de sel, 1 c. à c. de poivre, 500 g de pommes de terre grelots coupées en deux ou en trois selon leur taille, 15-20 tomates cerises.

Préparation
Préchauffez le four à 210°C et recouvrez le plateau de papier aluminium.
Rincez les cuisses de poulet. Salez les cuisses de poulet, puis frottez-les avec l’ail haché, le paprika et 2 c. à s. de romarin avec un filet d’huile d’olive. Assurez-vous que le poulet est uniformément recouvert et mariné (si possible, faites-le la veille pour encore plus de saveur).
Dans un bol, mélangez les pommes de terre, 1 c. à s. de romarin, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Placez les cuisses de poulet côté peau vers le bas sur votre plaque de cuisson, en laissant un peu d’espace autour. Dans l’espace disponible, mettez vos pommes de terre.
Faites cuire au four pendant 15 minutes. Retirez la plaque et retournez les pommes de terre ainsi que les cuisses de poulet de sorte que la peau se trouve maintenant sur le dessus.
Baissez le feu à 190°C et laissez cuire pendant 10 minutes supplémentaires.
Ajoutez ensuite vos tomates cerises entières ou coupées en deux et laissez cuire 10 minutes de plus. Le plat sera prêt lorsque la peau du poulet sera croustillante et bien cuite, et que les tomates cerises et les pommes de terre auront bruni sur les bords.