Salade épinards et féta 

Et si on mangeait léger et frais ce soir ? Cette belle salade, réalisée par The Café de Radisson Blu Azuri Resort & Spa, ne manque pas de goût. La recette.

Ingrédients
Pour la salade : 1 tasse de couscous de blé entier, 2 tasses de bébés épinards hachés, ½ tasse de basilic haché finement, ½ tasse de féta émiettée, ½ tasse d’amandes tranchées.
Pour la vinaigrette : 1/3 tasse d’huile de tournesol, le jus d’un demi-citron, sel et poivre noir.

Préparation
Faites cuire le couscous. Réservez au frais.
Pendant ce temps, dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la salade et réservez au frais. Puis, intégrez le couscous cuit.
Dans un autre bol, mélangez les ingrédients de la vinaigrette.
Mélangez la salade et la vinaigrette. Dégustez !