Saveurs : Les Mocktails de Mervin

Toujours tendance et intemporels, les mocktails sont vos fidèles alliés pour profiter des fêtes sainement et sereinement. Déclinables à l’infini, ces boissons rafraîchissantes répondent à notre désir de boire «healthy» tout en gardant à nos fêtes fantaisie, fun et fraîcheur. Découvrez les mocktails originaux que Mervin Appadoo, le sommelier de Le Connoisseur, a imaginés avec des produits de SIP et de Le Connoisseur.

Le Frozenito

C’est le Virgin Mojito de cet été ! Désaltérant à souhait, ce mocktail plein de peps hésite entre sorbet et boisson. Ajoutez à une bonne dose de jus Squeezit Lime and Mint, un peu de Giffard Mojito, sirop à la saveur très rafraîchissante de menthe et citron vert, et du Tru Lem, et passez le tout au blender avec une généreuse poignée de glaçons. Agrémenté de quelques feuilles de menthe et d’écorces de «limon Rodrigues», votre mocktail sera du plus bel effet.

Le Coco Pink

La vie en rose, vous connaissez ? Pour retrouver l’onctuosité d’une Piña Colada ou d’un milkshake, Mervin vous propose le savoureux Coco Pink. Ce mocktail, qui se prépare facilement au blender, se veut gourmand à souhait ! Il se compose de lait de coco, de crème fraîche, et de glace au coco que vous retrouverez dans la gamme de glaces à l’italienne Freddo. Un peu de jus Squeezit Ananas pour relever les saveurs acidulées et rafraîchissantes, et une petite dose de Giffard rose pour la couleur et la bonne humeur. Agrémenté de quelques copeaux de chocolat et de quelques feuilles de menthe, le Coco Pink égayera vos festivités instantanément !

Le Thaïlande

Invitation au voyage… Mervin a souhaité bousculer notre palais traditionnellement sucré avec ce mocktail végétal, à base de thé. Il a choisi le Dammann Soleil Vert, un thé vert aromatisé à l’huile essentielle d’orange sanguine. Infusé à 90°, il révèle des notes agréablement acidulées, que vous relèverez avec du Jus Squeezit Ananas et du jus de citron. Pour le «piquant» asiatique, ajoutez un peu de sirop Giffard gingembre, poivré en fin de bouche avec une légère note d’agrume, et de la coriandre, et passez au shaker. Un verre ne vous suffira pas, prévoyez-en une
bonne quantité…

Le Blue Tea

Une boisson désaltérante dont les couleurs vous rappelleront les beaux jours à contempler le ciel bleu et la mer à l’ombre des filaos ! Ce mocktail est une ode aux saveurs exotiques et tropicales qui convient parfaitement à la saison estivale mauricienne. Cela, grâce à l’excellent grand thé Dammann Yunnan qui réunit force et parfums sans amertumes. Au shaker, versez l’infusion refroidie sur des glaçons, ajoutez-y une bonne dose de sirop de Giffard curaçao bleu (sans alcool !), du jus de citron, et mélangez énergiquement. Savourez intensément…

Le Garden Flower

Également à base de thé, ce mocktail se veut particulièrement féminin. Mervin a joué la combinaison douce-amère. Il a utilisé du Dammann Passion de Fleur, un délicat mélange de thé blanc, avec des arômes de rose, d’abricot et de fruit de la passion, rehaussé de pétales de fleur. Fraîche et parfumée. Avec son arrière-goût de beurre salé, le sirop Giffard Fleur de Sureau atténue le sucré et ajoute un petit goût d’agrumes, que vous accentuerez en ajoutant un peu de jus de citron. Pour vous donner envie de le découvrir, Mervin résume ainsi ce mocktail : «C’est la petite robe noire de Chanel !»