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Une margarine saine pour une recette savoureuse

Napolitaine au Chocolat Noir

Ingrédients :

Pâte napolitaine :

Mélanger la farine et la margarine Olive Grove sans trop travailler la pâte.

Une fois une boule lisse obtenue, l’aplatir légèrement et laisser reposer 15 minutes au frigo.

Étaler la pâte et procéder au découpage avec un emporte-pièce.

Utiliser une spatule pour placerles disques de pâte sur une plaque de cuisson.

Cuire les napolitaines entre 150°C à 180°C (adapter selon le four).

Compote banane :

Faire revenir les bananes dans un peu de margarine Olive Grove.

Laisser mijoter à feu doux 8 à10 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Ganache chocolat :

Faire fondre le chocolat avec la crème au micro-ondes ou au bain-marie.

Une fois le chocolat et la crème mélangée, ajouter un peu de margarine Olive Grove pour un effet lisse.

Laisser refroidir légèrement. La ganache ne doit pas être trop compacte.

Si elle est trop épaisse, rajouter un peu de crème.

Montage :

Mettre de la compote de bananes sur un biscuit et coller un deuxième biscuit par-dessus.

Enlever l’excédent de compote sur les côtés et les placer sur une grille.

Placer 15 minutes au congélateur, le froid va faire figer le chocolat plus rapidement.

Avant d’utiliser la ganache, vérifier si elle a la bonne consistance nappante.

Verser le chocolat sur chaque biscuit en prenant soin de couvrir tout le biscuit.

Une fois le chocolat figé, retirer les napolitaines délicatement de la grille et placer sur une assiette.

Décoration :

Râper le zeste d’orange dessus ou faire des fines lignes de chocolat blanc.

** Remerciements à Tasting Mauritius pour la recette.

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