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Lifestyle Saveurs

Savoureuse, la Frittata !

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Des restes de pommes de terres cuites ? Pourquoi ne pas les utiliser pour préparer une délicieuse frittata ? Rapide à concocter et pas chère, cette omelette italienne régalera toute la famille ! La recette avec Kobashni Pillay de Kobashni’s Kitchen.

Ingrédients
1 oignon coupé en cubes, 1 gousse d’ail râpée, 2 pommes de terre bouillies de taille moyenne, 4 œufs, 1 c. à s. de farine, 1\2 tasse de Nestlé dessert and cooking cream, huile d’olive, 1 c. à s. de beurre, 1\2 tasse de fromage râpé, du persil, des oignons nouveaux.

Préparation
Préchauffez le four à 150°C.
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez les oignons, l’ail et le persil.
Coupez les pommes de terre en tranches. Assaisonnez-les avec du sel et posez les tranches sur le mélange d’oignons, dans un sens circulaire.
Dans un autre bol, ajoutez la farine à la crème de cuisson et versez-la dans les œufs battus. Ajoutez le fromage râpé et les oignons nouveaux. Goûtez avant d’assaisonner avec du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les pommes de terre. Laissez cuire pendant une minute. Placez la casserole dans le four pendant 15 minutes jusqu’à ce que la frittata soit cuite.