Vida e Caffè La pause « Espresso »

Le Bagatelle-Mall of Mauritius est assurément le centre commercial du moment. Il faut dire que le partenariat entre Atterbury Properties et ENL Property Mauritius a porté ses fruits depuis les débuts du Bagatelle- Mall of Mauritius l’année dernière. Le centre d’achats attire bon nombre de franchises sud-africaines parmi lesquelles l’on retrouve Mugg & Bean, Steers, Debonairs Pizza et tout récemment, les cinq magasins du Platinum Group. Une nouvelle marque sud-africaine, et non des moindres, a vu le jour le mois dernier à Bagatelle : Vida e Caffè (« La vie et le café » en français).

Vida e Caffè est née en 2001 à Cape Town. Aujourd’hui, la franchise possède 55 cafés-restaurants en Afrique du Sud notamment à Cape Town, Eastern Cape, Freestate et Gauteng, en Angleterre et en Angola. La succursale mauricienne est gérée par Lindsay Reid-Ross et son gendre, Peter Nicholson. « L’idée a germé en novembre 2011. Alors que l’île Maurice compte plusieurs projets de développement avec des infrastructures et facilités à la pointe de la technologie, le pays ne possède pas une vraie culture de café. Les cafés qu’on a tendance à servir dans les hôtels et restaurants n’ont rien à voir avec le café typiquement italien », explique Lindsay Reid- Ross.

L’esprit européen

À l’instar de Starbucks, une chaîne de café multinationale qui émane un esprit très américain, Vida e Caffè, dégage, pour sa part, une culture européenne et propose de l’Espresso, sa boisson pivot. Mais l’ouverture de la franchise à Maurice marque l’introduction du Quick Service à Maurice. Cette formule de restauration rapide vise une clientèle sélective : les hommes d’affaires et les familles. Pour cela, le caférestaurant est équipé d’un système Wi-Fi et en sus du déjeuner et goûter, il propose des breakfast meals. « Vida e Caffè se veut être le troisième lieu de rencontre, de rendez-vous après le boulot ou en dehors de la maison. Ici, on peut envoyer ses courriers électroniques, télécharger ses documents, lire un journal, en toute tranquillité », soutient Lindsay Reid-Ross.

Par ailleurs, l’établissement travaille en collaboration avec un partenaire de marque, à savoir Lindt. « Ainsi, pour nos muffins, pâtisseries et milkshakes au chocolat, ainsi que le fameux café, Chocolate Quente, nous utilisons les produits Lindt », souligne Peter Nicholson. Outre le café à volonté et pour tous les goûts, Vida e Caffè propose aussi des jus fraîchement pressés, du thé, des smoothies, des milk-shakes, le tout accompagné de délicieux pains à l’ancienne garnis, soit de mozzarella et tomates, boeuf ou poulet, muffins sucré-salé, tosta’s, wraps et autres pâtisseries.

Les produits proposés par Vida e Caffè sont à des prix abordables. Le café-restaurant détient un total de 40 sièges et emploie une dizaine de personnes. « Il y aura d’autres recrutements à venir, une dizaine voire une douzaine de postes à pourvoir », annonce Lindsay Reid-Ross. Après Bagatelle, Vida e Caffè ouvrira prochainement deux branches à Grand-Baie La Croisette et au Grand-Baie Business Park, cela, précise-t-il, afin de toucher le milieu des affaires.