Talent local : La sommellerie fait ses preuves

Nouvellement recrutée, Laura Rughoonath, sommelière mauricienne, se retrouve à la tête du magasin 20/vin de Tamarin. Formée à l’école hôtelière de Maurice, celle-ci a fait ses armes en sommellerie à l’université de Suze La Rousse. Demi-finaliste de la compétition du Meilleur Sommelier de Maurice en 2019, elle a eu la chance de bénéficier de cours dispensés par certains grands noms de la sommellerie mondiale tels que Serge Dubs (Meilleur Sommelier de France 1989) ou d’Andreas Larsson (Meilleur Sommelier du Monde 2017). Selon elle, « les sommeliers mauriciens ont fait énormément de progrès ces dernières années. Le niveau est incroyable désormais, et les meilleurs de l’île n’ont aujourd’hui plus rien à envier aux sommeliers français ».

Alexis Harel, CEO de Grays, déclare pour sa part que : « c’est un honneur d’accueillir en nos rangs la crème de la sommellerie mauricienne en la personne de Laura Rughoonath. Son sourire, son enthousiasme et ses connaissances approfondies en matière de vin seront de grands atouts pour notre magasin de Tamarin. Nous sommes surtout très heureux de pouvoir offrir sa chance à un jeune talent local qui prouve que tout est possible avec un peu de travail et de volonté ».