William Girard nommé Chef Exécutif du Royal Palm Beachcomber Luxury

Fort d’une carrière de 25 ans dans la restauration et d’un riche parcours dans des restaurants étoilés aux côtés de grands noms de la gastronomie française, le chef William Girard a été nommé chef exécutif du Royal Palm Beachcomber Luxury. Il a pris ses fonctions le 1er février 2022 aux commandes des cuisines du Royal Palm Beachcomber Luxury, membre de The Leading Hotels of the World et adresse emblématique de l’île Maurice.

Isabelle Bouvier, directrice générale du Royal Palm Beachcomber Luxury, est heureuse de l’accueillir à la tête de ses trois restaurants. «Son expérience et sa vision seront des atouts indéniables pour perpétuer la tradition d’excellence gastronomique du Royal Palm Beachcomber», déclare-t-elle. Quant au Chef, il confie que sa cuisine sera une cuisine contemporaine française avec des saveurs et nuances fraîches et subtiles du terroir mauricien. «Les produits locaux comme la langouste, le camaron et les poissons des mers de l’océan Indien seront en vedette.»