Emirates : les repas végétaliens plébiscités

Les repas végétaliens seraient l’un des repas « spéciaux » les plus commandés à bords des avions d’Emirates Airline. Une tendance que la compagnie d’aviation attribue au Veganuary, un mouvement mondial visant à encourager un régime végétalien qui se déroule en janvier de chaque année. En 2021, Emirates a servi jusqu’à 10 % de plus de repas végétaliens sur ses vols en janvier que les autres mois et 2022 semble suivre la même tendance. Au total, Emirates a servi plus de 113 000 repas végétaliens en 2021. «Les repas végétaliens comprennent les crêpes de légumes grillés avec concassé d’épinards et de tomates, les raviolis de légumes méditerranéens et le tajine de légumes avec couscous. Les repas végétaliens sont également complétés par des desserts tels que le riz cuit au caramel servi avec de la crème de noix de coco et l’ananas avec du pomelo et du sirop de gingembre», fait ressortir Emirates Airline, qui se plie en quatre pour satisfaire une clientèle de plus en plus exigeante.