Seafood: Sapmer consolide son positionnement
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La compagnie réunionnaise Sapmer consolide son positionnement sur le sol mauricien. Depuis le mois de juin, l’entreprise a lancé son usine de transformation qui est installée à MFD, Mer Rouge. Cette usine emploie 90 personnes, dont 41 sont Indiens, souligne Eric Tavian, responsable de production de Tuna Processing Services Indian Ocean. À ce jour, l’usine transforme 30 tonnes de thon brut par jour. 80 % de la production de l’usine est exportée vers le Japon pour la confection du sashimi et du sushi.
