Eagle Brand : 20 % du chiffre d’affaires réalisé à l’export

Entreprise gérée par la famille Golaup depuis sa fondation en 1918, Eagle Brand Spices a su renforcer son positionnement sur le marché local des épices tout en exportant 20 % de sa production.

Créée en 1918 à l’initiative de la famille Golaup, la marque Eagle Brand Spices a su se faire une place dans les cuisines mauriciennes au cours de près de cent ans d’histoire. Entreprise familiale spécialisée dans l’importation en gros et la revente d’épices variées, elle privilégie les mélanges inscrits dans les différentes traditions culinaires locales, dont le curry, la daube, le «halim» ou encore le «vindaye».

Le siège d’Eagle Brand, à Pailles, abrite également l’unité de production de l’entreprise. À la tête de celle-ci se trouvent Sakoor Golaup, le Chairman, ainsi qu’Ally Hossen, son frère, et Ilshad, son fils, tous deux directeurs. Selon le Chairman, il n’a pas été toujours aisé pour Eagle Brand de demeurer compétitive, d’autant plus qu’avec le temps, la concurrence s’est renforcée dans ce secteur d’activité au point où l’on pourrait parler aujourd’hui de saturation du marché local. L’entreprise a été ainsi contrainte de diversifier ses marchés en se tournant vers l’exportation. De ce fait, la marque mauricienne est désormais présente dans la région, à La Réunion et aux Seychelles, notamment, de même qu’en France ou en Australie, entre autres. Les exportations représentent 20 % de son chiffre d’affaires.

Le commerce des épices, Sakoor Golaup nous confie y avoir grandi et en avoir appris les ficelles petit à petit. «J’ai touché à tous les métiers dans cette entreprise», dit-il. Dans l’unité de production d’Eagle Brand où nous nousrendons, les arômes des épices qui ont fait la notoriété de la marque nous titillent les narines. La qualité de ses produits étant primordiale pour l’entreprise, elle s’approvisionne auprès de fournisseurs soigneusement sélectionnés en Inde et en Australie.

À l’usine de Pailles, les épices entières – clous de girofle, poivre et graines de moutarde… – sont mises en sachet telles quelles tandis que certaines d’entre elles sont moulues afin de satisfaire les besoins d’une clientèle diversifiée, à l’instar de la cannelle et de la cardamome. La majeure partie des opérations, soit 80 %, est automatisée. En effet, les Golaup ont investi dans une vingtaine de machines industrielles en provenance d’Asie, affectées à différentes tâches dont le broyage et le mélange d’épices selon des proportions dont la compagnie garde jalousement le secret.