Boissons de l’été : Les produits santé ont la cote
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On aurait pu penser que les mauriciens se laissent aller pendant la période estivale, notamment lorsque celle-ci correspond aux fêtes de fin d’année. Pas tout à fait. Pour cause : l’aspect sanitaire freine les ardeurs et sape le moral des consommateurs. Ce qui pousse les différents segments d’activités liés à la consommation, comme la boisson, à se réinventer.
LA TEMPÉRATURE grimpe ces jours-ci. Selon la Mauritius Meteorological Services, le thermomètre oscille entre 25°C et 28°C, et peut même atteindre 30°C sur le plateau central. L’humidité, quant à elle, tourne autour de 62 %. Un contexte propice à la vente de boissons désaltérantes !
Selon un constat, les entreprises engagées dans la distribution et les restaurants notent une forte demande pour les boissons fraîches en cette période de l’année. Commentant cette observation, Lawrence Wong, CEO de La Trobe, attribue cette augmentation non seulement à la période estivale, mais également à la période festive qui s’installe avec les fêtes de fin d’année qui approchent. «Généralement, nous notons une augmentation de 30 à 40 % sur les ventes de nos produits Nature’s Juice, particulièrement sur nos boissons festives comme nos cocktails Pina Colada et Lemon & Mint», confie-t-il.
Preuve d’un marché en pleine ébullition, le phénomène intéresse aussi les entreprises spécialisées dans les boissons chaudes. Parmi elles figure La Chartreuse. Pour tant spécialisée dans les boissons chaudes avec ses variétés de thé, elle s’est lancée dans une nouvelle stratégie afin de satisfaire les consommateurs en été. Livrant davantage de détails, son Group Brand and Communication, Nitish Ramsahye, déclare que «pour diversifier notre champ d’action et répondre à une demande grandissante en été, nous avons développé des infusions qui allient santé et bien-être tout en étant rafraîchissantes», affirme-til. Avant d’ajouter en substance qu’année après année, il note que les Mauriciens achètent du thé même pendant les mois les plus chauds de l’année.
Or, son constat n’est pas si anodin. En effet, c’est même le fruit d’une campagne de marketing rondement menée par certaines sociétés comme la sienne. «Nous disposons d’une chaîne YouTube où nous postons régulièrement des recettes et des projets que nous avons au niveau de La Chartreuse. Récemment, nous avons posté une vidéo de thé glacé à base de citronnelle et de citron, car nous constatons qu’il fait de plus en plus chaud et que certaines personnes veulent avoir les bienfaits des fruits, d’herbes et de plantes naturelles pour leur santé», étaye le représentant de La Chartreuse.
Mais cette tendance au niveau des boissons s’inscrit dans deux optiques. La première est sur la consommation, avec de nombreux Mauriciens qui calculent leurs dépenses – les boissons toutes faites étant plus onéreuses que celles faites à la maison – et la seconde, sur l’importance qu’a prise la santé dans le monde actuel, sous l’emprise du coronavirus.
C’est sur ce deuxième aspect que s’appesantit Lawrence Wong. Ayant conscience de l’importance qu’a prise la santé dans les esprits, il a apporté des innovations au niveau de son lait Snowy. Car, tout comme les herbes et les fruits peuvent être riches en vitamines ou en antioxydants, les produits laitiers sont connus pour leur haute contenance en vitamine D, ce qui favorise notamment la croissance des enfants. «Nous venons de lancer les petites briques Snowy, disponibles en packs de lait UHT ou sous forme de lait aromatisé.
Ils peuvent se boire frais. Nous faisons attention à ce qu’il contient. Par exemple, la brique contient moins de sucre, moins de 30 % à 60 % que d’autres produits sur le marché. Les enfants spécialement sont très friands de ces nouveaux produits, et nous pensons qu’il y a un vrai potentiel sur ce marché en cette période», soutient-il. Il est rejoint par Nitish Ramsahye, qui ajoute qu’aujourd’hui la santé est une priorité tellement importante qu’elle dicte aussi les nouvelles tendances au niveau des produits. «La mode est aujourd’hui dans les infusions et les cocktails avec option mocktails. Les infusions qualitatives, les herbes aromatiques, les fruits frais sont privilégiés comme mélange, car ils sont bénéfiques pour le corps et la santé», dit-il. Par exemple, le mocktail est un cocktail issu de la culture anglo-saxonne et qui a pour particularité de ne pas contenir d’alcool.
Portant aussi une analyse sur ce phénomène, Lawrence Wong souligne que ces «cocktails ont la cote». Avant d’ajouter dans la foulée que sa marque Nature’s Juice a pris en considération l’aspect festif de la fin d’année et la montée en puissance de l’aspect sanitaire, pour proposer des produits adéquats à la demande. «Pendant la période des fêtes, les Nature’s Juice Ice Tea sont également beaucoup demandés. Nous avons aussi noté que nos jus de grenade se vendent très bien depuis la fin du premier confinement. La grenade est un fruit excellent pour la santé, avec un très bon apport en antioxydants. Les Mauriciens sont de plus demandeurs de produits sains et festifs».
DES PRIX EN HAUSSE CHAQUE ANNÉE
Les ventes de boissons non alcoolisées grimpent certes, mais leurs prix aussi. Le Consumer Price Index du troisième trimestre de 2021 publié par Statistics Mauritius fait ressortir une hausse des prix des boissons non alcoolisées. Sur une base annuelle, de septembre 2020 à septembre 2021, le CPI pour ce type de boisson a augmenté de 5,1 points, passant de 120,1 points en septembre 2020 à 125,2 points en septembre 2021. L’explication varie selon les opérateurs interrogés. Pour les importateurs, cette augmentation est due aux impacts de la Covid-19 sur les importations, alors que ceux qui produisent localement indiquent que leur prix est stable, en dépit de l’augmentation de certains produits bruts entrant dans la fabrication de leurs boissons.
APRÈS L’ICE TEA, L’ICE COFFEE
Il aura fait une entrée fracassante depuis ces deux dernières années. Le café frais, aussi connu comme ice coffee, commence à rencontrer son petit succès auprès des Mauriciens. Outre les coffee shops, les industriels se sont accaparé cette tendance. Se déclinant aussi bien en canette ou en sachet en poudre, l’objectif principal est d’être accessible à tous, comme l’affirme Bérengère Lombart, Brand Manager au département Food de Grays. «L’été est là, et effectivement, la chaleur est au rendezvous. Nous proposons aux Mauriciens de découvrir la fraîcheur étonnante des Iced Cappuccino. Nous avons pour habitude de consommer des sodas ou des jus pour nous désaltérer. Cependant, les Iced Coffee & Iced Cappuccino ont l’avantage de proposer un rafraîchissement sain et bon ! Notre marque de café Jacobs propose trois références de cappuccino glacé : Original, Vanille & Salted Caramel. Je dois avouer avoir un faible pour le Salted Caramel, qui est très gourmand ! Nous ferons, si le contexte le permet, des dégustations sur la plage en fin d’année», nous confie-telle. Avant d’ajouter que ce phénomène s’inscrit dans la préférence des Mauriciens pour des produits sains. «Les boissons gazeuses et autres sodas perdent de leur dynamisme au profit de boissons plus saines et moins transformées. Les Mauriciens font de plus en plus attention à leur alimentation. Le taux de diabète a toujours été élevé à Maurice, et la Covid a accentué notre besoin de renforcer notre organisme et nos défenses immunitaires. De ce fait, les Ice coffee & autres ice tea, plus sains pour le corps, ont le vent en poupe», explique-t-elle.
LA TROBE : Cap sur un taux net de zéro émission carbone en 2035
FONDÉE en 2001 par Lawrence Wong, La Trobe est une compagnie de distribution et de production spécialisée dans le commerce de produits de première nécessité. Après des débuts modestes, la compagnie a peu à peu gravi les échelons pour gagner une place sur le marché. Aujourd’hui, La Trobe jouit d’une belle réputation, notamment à travers ses marques Nature’s Juice, Snowy, sa crème anglaise Yummy ou encore ses céréales Krusty. Basée à Saint-Pierre, elle possède également une unité de production à Tyack. Commentant la performance de sa compagnie, Lawrence Wong se dit fier de ce qu’il a accompli au fil des années. Plus encore, il ne cache pas ses ambitions régionales futures. «Après être devenue un des acteurs majeurs dans son secteur d’activité à Maurice, La Trobe a de fortes ambitions régionales. Nous espérons d’ailleurs nous implanter durablement au sein des marchés des îles avoisinantes, mais aussi sur le continent africain», annonce-t-il. Plusieurs autres projets sont aussi à venir en 2022 sur le plan local, tant d’un point de vue innovant qu’environnemental. «Nous allons étendre notre gamme de jus Nature’s Juice l’année prochaine. Nous allons d’ailleurs commencer dès le mois de janvier, avec le lancement de notre jus d’ananas. De plus, nous souhaitons régionaliser la marque et augmenter nos exportations vers les pays voisins, tout en explorant de nouvelles lignes d’investissement pour les boissons sur le marché mauricien. Plus encore, l’un de nos plus ambitieux projets est d’atteindre un taux net de zéro émission carbone en 2035. J’estime qu’en tant qu’individus, nous avons la responsabilité collective de réduire au minimum notre empreinte carbone pour la sauvegarde de la planète, et cela vaut également pour les compagnies. Nous sommes en train de travailler sur un plan pour nous aider à atteindre cet objectif. Il devrait être prêt l’année prochaine».
LA CHARTREUSE : L’innovation au cœur du développement
AVEC un chiffre d’affaires de Rs 1,5 milliard pour l’année financière 2020, le groupe La Chartreuse a le vent en poupe. Connu principalement pour son thé, c’est grâce à ses innovations que la compagnie s’est aujourd’hui positionnée comme un acteur incontournable de l’industrie locale. Comme le souligne Nitish Ramsahye, Group Brand and Communication de La Chartreuse, le groupe a deux valeurs fortes au sein de ses stratégies de développement. Le premier étant l’innovation et le second la résilience. C’est d’ailleurs dans cette optique que La Chartreuse se positionne dans divers marchés et activités. En guise d’exemple, étant principalement sur le marché des boissons chaudes avec leur thé, la compagnie tente de prouver que leur produit phare peut aussi être consommé froid, soit du thé glacé. «Pour La Chartreuse, le thé en version fraîche devrait conquérir tous les amateurs de cette boisson mais également tous celles et ceux qui préfèrent les boissons froides ou qui par goût n’aiment pas l’eau nature. Dans cette optique, nous avons développé des infusions qui sont conçues à base de thé noir avec différentes saveurs et qui vous donneront des boissons rafraîchissantes. Ces infusions permettent de préserver tous les arômes du thé et également toutes ses vertus. Nous pouvons aussi y ajouter des fruits ou des herbes pour un apport de vitamines, d’antioxydants ou juste pour se désaltérer», soutient-il. Il ajoute que La Chartreuse poste des vidéos sur sa chaîne YouTube dans lesquelles elle livre des recettes que les Mauriciens peuvent réaliser chez eux. Le dernier en date : le thé glacé à base de citron et de citronnelle.
GRAYS S’adapter au marché et à la demande
FILIALE du groupe Terra, Grays est une compagnie qui a su se diversifier avec le temps afin d’assurer sa pérennité. L’une des preuves de cette aisance à s’adapter au marché et à la demande se situe au niveau de l’étendue de la gamme de produits proposés. Comme l’atteste Bérengère Lombart, Brand Manager du département Food de Grays, la compagnie est à l’écoute de tout un chacun et observe l’environnement dans lequel évoluent les Mauriciens afin de proposer les bons produits. Par exemple, elle constate qu’ils apprécient leur café aussi bien en été qu’en hiver. Cette tendance provient directement d’Europe où les boissons chaudes se déclinent aussi en boissons froides. «On peut retrouver l’ensemble de ces boissons dites d’hiver en version glacée. C’est une tendance qui a commencé à se développer dans les années 2000-2010 en Europe et aux États-Unis, avec l’arrivée des chaînes de coffee shops. En se spécialisant, le secteur a dû développer de nouvelles recettes pour attirer la clientèle hiver comme été. À Maurice, ces coffee shops sont apparus un peu plus tardivement, mais le café glacé a débuté dans les hôtels, auprès des touristes. Puis, les Mauriciens en sont devenus friands. Aujourd’hui, c’est un segment en pleine expansion et qui a encore de beaux jours devant lui», explique-t-elle. De ce fait, la compagnie s’est adaptée en proposant des ice cappuccino. «Nous avons pour habitude de consommer des sodas ou des jus pour nous désaltérer, cependant les ced coffee & ice cappuccino ont l’avantage de proposer un rafraîchissement sain et bon ! Notre marque de café Jacobs propose trois références de cappuccino glacé : Original, Vanille & Salted Caramel». Toutefois, ce n’est pas tout. Ayant conscience que la situation économique a un impact sur la consommation des Mauriciens, Grays propose aussi des jus en poudre qui sont ergonomiques et accessible à tout un chacun. «Nous avons notre marque de jus en poudre Foster Clarks. Un sachet de Rs 15 permet de faire 1,5 litre de jus ! Parfait pour les familles !», affirme-t-elle.
GROUPE SAINT AUBIN : Le thé frais comme réponse à la chaleur estivale
SURPLOMBANT le sud de l’île Maurice, Le Domaine de Bois Chéri détient certaines des plus anciennes plantations de thé de l’île. Les premières plantations de thé de Bois Chéri datent, en effet, de 1892 et sont cultivées dans le respect de l’environnement. Situées à 500 mètres d’altitude, elles présentent les conditions idéales pour la culture du thé. Aujourd’hui, en réponse au pic de chaleur enregistré sur l’île, le Group Chief Executive du Groupe Saint Aubin, Éric Guimbeau, affirme avoir une stratégie bien rôdée. «Avec la mise en place de Saint Aubin Distribution, nous avons désormais toute une équipe de Sales et de merchandisers qui nous permet d’assurer un suivi méthodique de la distribution de nos produits. Nous nous attachons à ce que nos produits soient bien représentés dans tous les points de vente de l’île dont les hôtels, restaurants et grandes surfaces», souligne-t-il. Celui-ci ajoute que les Ice Teas proposés par la compagnie ont le vent en poupe. «Depuis la reprise de début octobre, couplé à l’arrivée de l’été, nous avons constaté une hausse importante dans la vente de nos produits, et plus particulièrement le Bois Chéri Ice Tea qui est très apprécié des Mauriciens vu le côté 100 % naturel de nos produits». Il précise que la fabrication des Bois Chéri Ice Teas est contrôlée, allant de l’eau utilisée à l’infusion et ensuite l’embouteillage. «Les thés glacés (Ice Teas) sont fraîchement infusés dans l’eau de source Ochéri, qui est présente naturellement sur le lieu de la mise en bouteille. Nous offrons une large gamme d’Ice teas aromatisés avec des arômes naturels : Citron, Pêche, Melon, Pamplemousses, Poire et thé vert menthe», détaille le Group Chief Executive. Toutefois, la compagnie ne s’arrête pas à la commercialisation de ses produits. Ayant conscience que les Mauriciens aiment aussi sortir en été, elle prévoit l’ouverture d’un musée en janvier. Plus encore, des projets écoresponsables sont aussi en discussion afin d’améliorer les produits proposés par le Groupe Saint Aubin.
REDLINE DISTRIBUTION : Kuvings, un presse-jus qui allie santé et plaisir
REDLINE Distribution est le distributeur et l’importateur des marques comme SHARP, AEG, Electrolux, Indesit, Instant Pot, Kuvings et de nombreuses autres marques internationales. Elle dispose aussi d’une salle d’exposition au Redline Home Centre, située à Bagatelle Motor City. Ayant conscience du besoin de se rafraîchir en cette période estivale, la compagnie propose aux Mauriciens de découvrir la marque coréenne Kuvings. Spécialisée dans l’extraction de jus à pression froid, la marque a reçu de nombreux prix et s’est forgé une bonne réputation sur le plan international. Contrairement aux centrifugeuses classiques, le presse-jus Kuvings dispose d’un «cold press». Cette option permet de préserver tous les nutriments présents dans les fruits/légumes comme les vitamines, les antioxydants, les enzymes ou encore les minéraux. De surcroît, il permet aussi de séparer le jus des fibres, tout en extrayant plus de 30 % de jus en plus que les presse-agrumes traditionnels. Selon la compagnie, «comme l’extracteur de jus tourne à une vitesse de 60 tours par minute, les nutriments ne sont pas chauffés et donc pas oxydés pendant l’extraction. L’extracteur de jus révèle la fraîcheur et le bon goût des fruits et légumes, sans ajout de sucre. Il est de plus ultra facile à nettoyer et utiliser. Vous pouvez nettoyer l’extracteur de jus en deux minutes, grâce à sa brosse adaptée». Kuvings est aussi à la pointe de la technologie et propose le modèle Motiv1, qui peut être connecté à un smartphone. Parmi les fonctionnalités disponibles, l’utilisateur peut mesurer son indice de masse corporelle grâce à ses capteurs tactiles via son application de smartphone. En tout, Kuvings propose cinq modèles de presse-fruits à froid et de blenders, ainsi qu’une version à usage intensif du presse-fruits pour les bars à jus et les restaurants. À noter que dans le sillage des fêtes de fin d’année, «tous les modèles de la marque coréenne sont en promotion jusqu’à la fin de décembre 2021. Un cadeau sera aussi offert à chaque achat. Pour être plus précis, les consommateurs bénéficieront du Brabantia 40m Rotary Cloth Dryer d’une valeur Rs 4 990», souligne la compagnie. Avant d’ajouter que l’offre est aussi disponible sur le site www.redline.mu.
