Sourds et malentendants: intégration réussie à KFC

L’enseigne de restauration rapide s’est vu décerner le National Disability Excellence Award 2014 pour son projet consistant à enrichir son personnel d’employés sourds et malentendants, lancé il y a deux ans.

La chaîne de restauration rapide KFC (Pick N’ Eat Ltd) du groupe Food & Allied a reçu récemment le National Disability Excellence Award 2014. Elle s’est en effet engagéedans la voie de l’intégration professionnelle des sourds et malentendants depuis 2012 et en compte à ce jour dix, répartis dans ses unités de Flacq et d’Ébène.

Au-delà de l’aspect financier, la volonté de KFC est de sensibiliser les employeurs et le grand public à la cause des sourds et malentendants en prouvant qu’au même titre qu’un employé lambda, ils ont de réelles compétences et apportent une vraie valeur ajoutée à l’entreprise. Le concept a été adaptéd’Inde et de Malaisie où certains restaurants KFC sont opérés à près de 100 % par des employés sourds, dans une atmosphère chaleureuse. «Nous nous sommes inspirés de ces belles histoires pour créer la nôtre», souligne Junaid Muslun, Managing Director de KFC.

C’est en 2010 que KFC décide de lancer le projetsurune base pilote à son restaurant d’Ébène et contacte l’organisation non gouvernementale Society for the Welfare of the Deaf, une école œuvrant pour l’intégration des sourds et malentendants à Maurice. Les élèves sélectionnés ont ensuite suivi le cursus de formation de KFC tandis que des cours sur la langue des signes ont été indispensables à l’équipe d’Ébène et l’équipe dirigeante. De nouveaux signes ont même été créés pour les mots propres à KFC comme «Zinger» et le projet a démarré en 2012.

«Cela se passe très bien dans le concret. Aussi bien en caisse qu’à l’étape de préparation des produits. Grâce à l’installation d’un menu adapté, nos clients peuvent passer leurs commandes en désignant les produits sur le comptoir. Dans les cuisines, des gyrophares ont été ajoutés à la minuterie traditionnelle de nos machines. Cela facilite la communication entre nos caissierset les employés désignés à la préparation», explique Junaid Muslun.

Cette année, KFC prévoit d’inclure dans le programme ses unités de Grand Baie (Super U), de Cascavelle et de Riche Terre, l’objectif, à terme, étant de doter chacun de ses restaurants d’un minimum de deux employés sourds et malentendants.