On l’a bien compris : cette année, l’esprit des fêtes est plus en berne qu’autre chose. Pour toutes les raisons que l’on sait et qu’on n’évoquera pas ! Mais bon, il faut bien manger. De préférence sans casser la tirelire. Mais aussi en évitant que le porte-monnaie ne crie famine arrivé le mois de janvier. Avouez que ça ne serait pas gai de commencer 2021 en ayant à se serrer la ceinture plus que de raison, parce qu’on s’est laissé aller à des excès. Sans parler des effets nocifs sur la santé.

Chic, du loKal !

Du coup, on s’est adapté à cette situation sans précédent. On a rangé le foie gras, le caviar et le homard au placard. On a sorti des produits de saison. souvent locaux, donc plus accessibles. Puis on a misé sur les bonnes associations. Et le résultat, tant visuel qu’en bouche, est tout aussi impressionnant que succulent, grâce au talent de 15 passionnées de cuisine, qui n’ont pas hésité à mettre la main à la pâte pour vous épater.

 

Cheffes et blogueuses food de tous horizons confondus se sont ainsi surpassées, réinventant parfois les produits les plus basiques pour leur donner des allures de stars. Certaines y sont aussi allées de leurs touches fruitées pour un supplément de pep et de fraîcheur. Alors que d’autres ont varié les épices pour garantir de belles explosions en bouche.

Car que vous soyez végétarien/végétarienne, vegan, amateur/amatrice de viande, de volaille ou de produits de la mer, friand/friande de cuisine pays ou des produits du terroir ou encore pro-desserts en tout genre, vous aurez de quoi vous inspirer. L’idée première étant de vous proposer des menus de fêtes bourrés de créativité – et surtout abordables – qui soient à la hauteur des espérances de vos convives ou tout simplement de votre petite famille.

Au menu de cette année donc : du fait-maison, pas de dépenses inutiles, de l’originalité, du lokal. À vous de jouer maintenant. D’ici là, on vous souhaite de réussir de belles assiettes et des fêtes gourmandes sans excès !

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