Saumon grillé aux légumes
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En panne d’idée pour votre dîner ? Ce saumon grillé aux légumes est le repas parfait pour se régaler sainement. La recette avec Ocean One – Beach Club & Restaurant de Radisson Blu Azuri Resort & Spa.
Ingrédients
4 pavés de saumon, 1 poivron jaune, 200 g de brocolis, 200 g de carottes, 1 gousse d’ail, 2 c. à s. de sauce soja, 2 c. à s. d’huile d’olive, sel, poivre.
Préparation
Épépinez le poivron et coupez-le en dés. Pelez et hachez l’ail. Préchauffez le four à
200°C (th. 6-7).
Coupez les brocolis en morceaux et faites-les blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante. Égouttez-les et mélangez-les dans un plat avec le poivron, les carottes coupées en lamelles et l’ail. Salez et poivrez. Posez les pavés de saumon sur les légumes. Arrosez d’huile, poivrez et enfournez 15 minutes. Arrosez le saumon de sauce soja et remettez au four 5 minutes.
Dressez les assiettes avec les légumes et les pavés de saumon posés au-dessus.
