Réunion : La boulangerie Paul se modernise, recrute et se diversifie

L’enseigne implantée à La Réunion depuis 2007 affiche un nouveau visage et une offre élargie depuis la fin septembre. Ayant fait l’objet d’importants travaux de rénovation, la boulangerie Paul située à Saint-Denis offre aujourd’hui un espace dédié à ses clients 50 % plus grand. Une enveloppe de 350 000 euros a été consacrée à ce chantier conséquent. En sus des traditionnelles baguettes et viennoiseries qui ont fait sa renommée dans l’Hexagone et sur la scène internationale, la franchise propose désormais un service de restauration à la carte, le midi. Dans un espace totalement repensé, plus lumineux et agencé avec du nouveau mobilier, la boulangerie Paul servira à l’heure du déjeuner différents plats allant des snacks, au plat du jour en passant par les spécialités du chef.

Avec ce changement de visage, la boulangerie Paul du chef-lieu entend dynamiser son activité, accroître son attractivité et devenir le «nouveau rallye» sur ce site historique. Engagée en faveur du développement de l’emploi local, la direction a recruté une vingtaine de personnes pour répondre aux nouveaux objectifs fixés dans le cadre de l’ouverture de la boulangerie Paul à Saint-Leu. Trois autres contrats d’embauche ont été signés pour garnir les rangs de l’équipe dionysienne. Rachetée en 2014 par le spécialiste en développement de marques Olivier Aggeri, l’enseigne Paul à La Réunion (500 établissements dans le monde et cinq millions de clients mensuels en France) n’a pas fini de se développer sur le département français. Ce ne sont pas moins de quatre projets d’ouverture qui seraient en cours d’examen à La Réunion.