Salt of Palmar dévoile ses meilleures recettes

Découvrir les plus belles recettes mauriciennes revisitées par Salt of Palmar au travers d’un livre. C’est l’objectif affiché par The Lux Collective, qui vient de lancer «The SALT Cookbook», qui devrait ravir les fins gourmets. Le livre de cuisine est réparti selon des thématiques distinctes : 'Ferme', 'Mer', 'Terre', 'Boulangerie', 'Sucré', 'Fait-maison' et 'Boisson'. Autant de catégories qui ne manqueront pas d’en faire saliver plus d’un. «À travers ce lancement, nous voulons rendre à la communauté ce qu’elle nous apporte. Ce sont les petits planteurs et les pêcheurs de la localité qui nous approvisionnent en produits frais. D’ailleurs, nous avons tenu à leur rendre un vibrant hommage dans The SALT Cookbook. Nous avons décidé de lancer le livre de recettes, d’une part, pour partager notre richesse culinaire au monde, mais aussi pour célébrer notre diversité. Nous en sommes très fiers chez SALT of Palmar, et je tiens à remercier tous ceux qui ont apporté leur pierre à son élaboration», a soutenu Raj Reedoy, directeur général de l’hôtel.