Constance Belle Mare Plage : une renaissance à la hauteur de ses ambitions régionales

Délicatement posé sur le littoral est de l’île, le Constance Belle Mare Plage est une enclave de luxe et de paix. Pleinement opérationnel après des travaux de rénovation et d’agrandissement, il lève le voile sur toute la richesse de son offre.

Ici, le temps semble suspendu. L’eau et le sable se conjuguent, en contraste avec le vert du feuillage exubérant. Longeant une plage immaculée de 2 km, le Constance Belle Mare Plage, l’un des fleurons du groupe Constance Hotels&Resorts, sur la côte est de l’île, est une invitation au rêve, à la douce oisiveté. Soins relaxants au spa, bains de soleil et d’azur, dîners sous un ciel de velours parsemé d’étoiles, mets et vins de choix... l’établissement, fraîchement rénové, offre à sa clientèle sa définition plurielle du luxe.

 Remis à neuf et agrandi, au cours de travaux qui ont démarré au mois de mai, le Constance Belle Mare Plage a retrouvé toute sa splendeur, alliant harmonieusement modernité et tradition. L’établissement cinq étoiles dispose désormais de 278 chambres, soit 104 chambres Prestige, 149 suites Junior, six suites Deluxe, 18 Villas et une Villa présidentielle. Les améliorations apportées de part et d’autre, mûrement réfléchies, animent d’une nouvelle énergie ce qui a fait de l’établissement hôtelier un symbole authentique de l’hospitalité mauricienne depuis sa création en 1975.

D’un «self-catering bungalow», il y a 40 ans, le Constance Belle Mare Plage s’est transformé en cinq-étoiles au fil des années, en différentes phases. La dernière va bien au-delà d’une remise à neuf ; elle s’aligne sur la stratégie mise en place par le groupe en vue de consolider ses assises dans la région. Selon GertPuchtler, General Manager de l’hôtel, les investissements consentis ouvrent la voie à une nouvelle ère de l’hôtellerie de luxe dans l’océan Indien. «Nous opérons dans un univers dynamique et il était important pour nous de remettre l’hôtel au goût des exigences actuelles. À travers la passion qui anime nos équipes, nous poursuivons notre cheminement vers un service d’excellence pour notre clientèle.»

Vivifié, l’établissement avance d’un pas assuré vers l’avenir, affichant clairement son ambition : celle de devenir la destination par excellence de ceux qui veulent concilier sport et détente, golf et plage, voire art du vin et des saveurs. Tout en restant fidèle à son essence, le Constance Belle Mare Plage a su faire de la place à la créativité par le biais d’une identité visuelle repensée, en accord avec son architecture sophistiquée. Nouvelle palette de couleurs et mobilier sculpté par des artisans locaux, entre autres, sont autant d’éléments qui donnent une touche contemporaine à l’ensemble.

Ingrédient essentiel de la recette d’un séjour réussi, les chambres et suites ont été relookées pour le plus grand confort des clients. L’ancienne Villa présidentielle a, elle, fait place à une nouvelle résidence d’une superficie de 852 m². Elle comprend cinq chambres avec vue sur l’océan et le jardin et offre à ses occupants un séjour personnalisé, en
toute intimité.

Pléiade de restaurants

Indissociable d’un hôtel de grand luxe, la gastronomie l’est aussi de l’expérience Constance Belle Mare Plage. Les restaurants, au nombre de sept, proposent chacun sa variante d’une même symphonie de saveurs. Les amateurs de grands crus et de bonne chère trouveront ainsi leur bonheur au Blue Penny Cellar, restaurant d’exception situé dans une cave à vin raffinée. Près de 15 000 bouteilles issues de plus de 1 300 vignobles sont conservées en ce lieu en attendant d’être choisies et dégustées en accompagnement de mets délicats, de charcuterie fine et d’assortiments de fromages…

Les gourmets apprécieront également les buffets, dont les composantes varient quotidiennement, de La Citronnelle. Le restaurant de 450 couverts propose des plats de différents pays, d’inspiration traditionnelle ou moderne, préparés en live dans une ambiance conviviale.

À la Spiaggia, restaurant «à la carte» situé sur une terrasse en bois, le charme tropical opère. La cuisine, aux accents méditerranéens, se déguste face à l’océan, avec, en fond sonore, le clapotis des vagues. Faisant écho au bleu des eaux turquoise dont il est proche, l’Indigo est aussi attrayant par le cadre qu’il offre que par son mobilier bleu foncé et blanc, d’une fraîcheur exquise. L’on y découvre des mets délicats tels que des sushis, des viandes et fruits de mer cuits au four Josper, de même que des pizzas tout droit sorties d’un four à bois traditionnel.

Entre cocktails et expresso

La gastronomie s’invite aussi à la plage avec Lakaze, quintessence de la détente et du bien-être. Le menu contemporain de ce restaurant se caractérise par une offre multiple – bar à salades, sandwiches, grillades de viandes et fruits de mer – que complète un buffet de desserts. Crêpes, gaufres, gâteaux et glaces font, de plus, d’agréables goûters sur la plage.

Les golfeurs ne sont pas en reste puisque le Constance Belle Mare Plage a aménagé à leur intention le Deer Hunter, au club-house du Legend Golf Course, avec vue sur les greens du 18 trous. Ouvert pour le petit déjeuner – continental avec une note mauricienne –, la venaison y est par ailleurs privilégiée ainsi que des grillades. L’offre gastronomique de l’établissement hôtelier s’achève avec le Swing, dont les plats, légers, sont idéaux pour les amateurs de la petite balle blanche.

Pour parfaire l’expérience du luxe, deux bars attendent la clientèle du Constance Belle Mare Plage. Le premier, le Blu Bar, se trouve à côté du restaurant Indigo. Il s’agit d’un lounge bar où l’on peut se désaltérer grâce à des jus de fruits frais et des thés glacés faits maison, auxquels s’ajoutent des cocktails créatifs. Ceux préférant un café de premier choix n’auront qu’à en faire la demande auprès du barista, spécialiste en la matière.

The Bar, situé au cœur de l’hôtel, en bordure de piscine, est somptueux. Son comptoir de 10 mètres de long et ses deux salons flottants élégamment conçus séduisent d’emblée. Y sont disponibles 200 rhums du monde entier et une variété de cocktails, du plus classique au plus audacieux.

Retour aux sources

L’U Spa du Constance Belle Mare Plage, doté d’un jardin de relaxation privé, constitue un havre de paix, à l’écart de l’animation des bars et restaurants. Au menu du spa : une gamme de massages, de soins pour le visage et le corps U Spa Classic avec des produits naturels inspirés par la flore de l’océan Indien. Des soins de la collection Ymalia sont aussi proposés.

Lors du tournoi de golf MCB Tour Championship, qui se tiendra du 5 au 11 décembre au Legend Golf Course du prestigieux hôtel, les participants découvriront les améliorations apportées dans le cadre de la rénovation de l’établissement. Redessiné par l’architecte Rodney Wright, le golf a en effet fait l’objet de changements tant esthétiques que techniques. Ainsi, l’aménagement paysager met en valeur les bassins et arbres endémiques sur le parcours, tandis qu’un système d’irrigation dernier cri a été installé. Les trous du golf ont également été rehaussés.