INSTITUT ESCOFFIER, unique établissement reconnu par la HEC et la MQA à enseigner les métiers du Luxe

L’INSTITUT Escoffier est le pionnier et leader dans l’éducation et la formation des métiers du Luxe à l’île Maurice et dans la région. L’Institut Escoffier dispose d’une triple légitimité qui le rend unique. Tout d’abord, il s’agit d’une légitimité institutionnelle. L’Institut Escoffier est l’unique établissement reconnu par la Higher Education Commission et la Mauritius Qualifications Authority à enseigner les métiers du Luxe.

«Bien plus que les métiers de l’hôtellerie et de l’hospitalité, le Luxe englobe également l’immobilier, l’automobile du Luxe, la mode, la bijouterie, pour ne citer quelques exemples. Ensuite, il s’agit d’une légitimité académique. Incorporé en décembre 2014, l’établissement se démarque par son approche spécialisée et technique, complète et managériale dans l’industrie du Luxe», souligne Jérôme Fabre, Managing Director de l’Institut Escoffier.

En plus des infrastructures de formations uniques à l’île Maurice et des enseignants recrutés à l’international, les diplômes européens de l’Institut Escoffier sont délivrés par des établissements reconnus à travers le monde dont CY Cergy Paris Université (Paris), l’Ecole Supérieure de Gestion Luxe (Paris), la MBA ESG (Paris) et le Campus des Métiers et des Qualifications d’Excellence (Nice). Enfin, l’Institut Escoffier dispose d’une reconnaissance professionnelle. Les étudiants sont 100 % en emploi ou en création d’entreprise après leur formation diplômante à l’île Maurice et dans le monde entier. Et chaque année, sept étudiants sont employés par le groupe Beachcomber à leur inscription en première année de bachelor ou de licence à l’Institut Escoffier.

L’Institut Escoffier propose une palette de programmes diplômants et non diplômants. Les formations diplômantes incluent le MBA de Management et Marketing du Luxe, le Bachelor de Marketing du Luxe aux Diplômes Professionnels Certificat de Compétences Professionnelles, tous couvrant différents secteurs du segment Luxe. Les programmes à temps partiel incluent le MBA Management et Marketing du Luxe, délivré en partenariat avec MBA ESG Paris, classé 6e au classement Meilleurs Masters, MSC et MBA (Classement Eduniversal) 2020, et dans le top 10 du classement international Best Masters Ranking (Classement Eduniversal Monde 2022).

Les programmes à temps plein comprennent le Bachelor spécialisé Marketing du Luxe, la Licence Professionnelle Manager Unité Hôtelière de Luxe, et les Licences professionnelles des Métiers des Arts Culinaires et des Arts de la Table, avec des parcours en Culture Gastronomique ou en Management Opérationnel de la Restauration Gastronomique. Sont également délivrés à temps plein et à temps partiel, les diplômes professionnels de l’Institut Escoffier, délivrés en partenariat avec le Campus Des Métiers et Des Qualifications D’excellence de Nice, dont le Certificat de Compétences Professionnelles en Pâtisserie ; Cuisine ; Sommellerie ; Bar et Restauration.

Les formations non diplômantes incluent les formations pour les professionnels de l’industrie dont les master class Escoffier avec les Meilleurs Ouvriers de France, des formations taillées sur mesure mais également des formations pour les amateurs, débutant et passionnés.