Dattes et nuts balls
Share
Cette recette de la photographe Yajna Basant Rai de Food2heaven est parfaite pour rompre le jeûne du Ramadan.
Ingrédients
1 tasse de dattes sans pépins, 1/4 tasse de noix de cajou non salées, 1/4 de tasse d’amandes, 5-6 gousses de cardamome écrasées, 1 c. à s. de ghee.
Préparation
Passez les dattes au mixeur (grossièrement). Hachez finement les noix. Dans un poêle, ajoutez le ghee et faites frire les noix. Ajoutez les dattes et la cardamome écrasée et faites sauter jusqu’à ce que les dattes libèrent de l’huile. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 1-2 minutes (ne laissez pas refroidir complètement). Formez immédiatement les ronds (ladoos). Servez-les immédiatement ou conservez-les dans une boîte hermétique.
