Des gaufres à gogo !

Vous allez adorer les gaufres de The Café du Radisson Blu Azuri Resort & Spa. La recette !

Ingrédients
250 g de farine, 150 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, 3 œufs, 1/2 litre de lait, 1 c. à c. de levure chimique, 1 pincée de sel, 1 c. à s. d’huile, parfum au choix (extrait de vanille), sucre glace pour saupoudrer, des framboises.

Préparation
Faites chauffer le lait. Retirez du feu et mettez le beurre à fondre dans le lait tiède. Dans un saladier, versez la farine et faites un puits au milieu. Poudrez avec la levure. Au centre, versez le sucre en poudre puis cassez les œufs, un à un. Mettez la pincée de sel et mélangez soigneusement, à l’aide d’une cuillère en bois bien sèche. Incorporez peu à peu la farine. Lorsque le mélange devient épais, ajoutez doucement le lait tiède dans lequel le beurre a fondu. Remuez de temps en temps. Versez tout le lait et continuez de mélanger. La pâte doit être bien lisse, sans grumeaux. Ajoutez le parfum de votre choix. Laissez reposer 30 minutes environ.
Faites chauffer le gaufrier, vide et fermé, pendant 5 à 10 minutes. Ouvrez-le et, à l’aide du pinceau, huilez les deux faces, légèrement. Sur un côté, versez une petite louche de pâte de manière à remplir le moule. Rabattez le couvercle et maintenez l’appareil fermé, pendant 15 secondes environ. Il faut serrer les poignées. Relâchez l’appareil et laissez cuire 3 à 4 minutes, en retournant l’appareil sur lui-même, si c’est possible. Lorsque la gaufre est cuite et dorée, détachez-la du gaufrier à l’aide d’une pointe de couteau en soulevant rapidement le coin. Garnissez les gaufres de sucre glace et de framboises.