Le Off: faire du networking dans une ambiance chic

De midi à minuit, Le Off accueille des clients qui sont à la recherche d’un lieu chic où l’on peut passer d’agréables moments entre amis en dégustant une cuisine raffinée.

Décor tamisé. Musique « lounge » en sourdine. Salons privés. Mobilier importé d’Égypte, de Bali et du Maroc. Piscine. Le Off One est un établissement « cozy » qui réunit tous les ingrédients pour un « networking » réussi. Ce restaurant a ouvert ses portes en octobre dernier à Pointe-aux-Canonniers.

La carte du Off est bien garnie : calamar à la plancha Ocean’s, salade de César aux aiguillettes de poulet grillé et anchois, yakitori de poulet riz, salade de fruits frais au sel et  piment coulis « takal»… Le client a l’embarras du choix. S’agissant des cocktails, les barmen de l’établissement s’y connaissent. Sex on the beach, Bay of passion et Absolutely fabulous. Ce sont quelques-unes des préparations proposées par l’établissement. Pour les couples, un coin pour enfants a été aménagé.

C’est le couple Binsse qui a donné naissance à cet établissement aux influences des mille et une nuits. Olivier Binsse a une longue expérience dans le domaine de la restauration. Il a dirigé Le Raspoutine à Paris et Le Neo Club. Delphine Binsse, quant à elle, est architecte d’intérieur de formation.

« C’est durant un séjour à Maurice que tout à commencer. Nous sommes tombés amoureux de vos plages et de l’hospitalité des Mauriciens. Nous avons eu envie de changer complètement de style de vie avec nos enfants et de nous installer à Maurice », relate Olivier Binsse.

Carte variée

Outre les plats gastronomiques, l’établissement propose le traditionnel club sandwich ou le hamburger maison avec de la petite salade. L’une des particularités du Off est la fusion recherchée entre les plats et l’ambiance.

Ainsi, les dimanches, le personnel de l’établissement organise des brunchs à la new-yorkaise. Comme le souligne Olivier Binsse, « nous avons voulu en faire un endroit à la fois familial, zen et plutôt intimiste, un lieu avec des ambiances qui diffèrent selon qu’il fait jour ou nuit. Le soir, les lumières apportent un cachet particulier au Off. Nous avons voulu garder une touche mauricienne. Nous privilégions aussi le rapport qualité-prix. »