La Tourism Authority forme les opérateurs de restaurants
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La Tourism Authority, en collaboration avec l’école hôtelière Sir Gaëtan Duval, dispense un programme de formation aux opérateurs de restaurants. Celui-ci a pour but d’améliorer l’hygiène et la sécurité alimentaire dans les établissements culinaires de l’île. Quelque 800 opérateurs sont concernés par cette formation.