Exploiter la production du poisson bar
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La Ferme Marine de Mahébourg a de nouvelles ambitions. Elle envisage de se lancer dans la production du poisson bar, très prisé sur le marché européen. Dans un premier temps, l’entreprise espère en produire environ 30 tonnes par an. Le bar sera exporté mais aussi commercialisé localement, notamment dans les hôtels et grandes surfaces. Une fois les clients fidélisés sur le marché européen notamment, la Ferme compte augmenter sa production, pour passer à 250 tonnes par an. L’entreprise souhaite parallèlement augmenter sa production d’ombrine tropicale.
