Aliments allégés: la demande grimpe en flèche
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La période d’après-fêtes rime avec une alimentation plus équilibrée. Les produits caloriques cèdent la place aux aliments dits allégés. Ainsi, les rayons des supermarchés se remplissent ces jours-ci de produits «minceur», «sans sucre ajouté» et «0 %».
L’adage « tu es ce que tu manges » prend davantage de sens, surtout pendant la période suivant les fêtes. Après s’être laissé aller au cours des semaines festives et les excès ainsi accumulés, avec la consommation d’aliments riches en sucres et présentant un taux calorique élevé, plusieurs sont ceux qui ressentent le besoin de renouer avec une alimentation plus saine, pour se sentir en meilleure forme.
Dans cette perspective de manger plus sainement – et de retrouver au plus vite la forme d’avant-fêtes –, un grand choix de produits s’offre désormais aux intéressés. Si les plus déterminés ont recours parallèlement à la gym ou une autre activité physique intense (histoire de brûler ce que le corps a emmagasiné à la fin de l’année), d’autres se tournent vers des produits allégés.
Consommer « light »
Le light est ainsi prisé en ce début d’année et les vedettes de ce nouveau régime alimentaire se retrouvent majoritairement dans le rayon des produits laitiers. Avec une forte demande émanant principalement des femmes avides de retrouver leur silhouette – si ce n’est la ligne –, comme le fait ressortir Indra Thanacody, Chief Executive Officer de la Laiterie de Curepipe. « On peut dire que les gens sont plus conscients de leur santé », avance-t-il.
Certes, mais à quel prix ? Réputés pour être beaucoup plus coûteux que ceux de la gamme standard, les produits allégés ne sont pas accessibles à toutes les bourses. « Le marché des produits allégés reste petit, voire très petit à Maurice car, dans bien des cas, les produits allégés coûtent plus cher », soutient Christina Sam See Moi, Marketing Manager d’Innodis.
Le début d’année est-il donc, dans ce cas, la période la plus propice pour un éventuel enthousiasme vers les produits allégés ? Christina Sam See Moi l’affirme, soulignant qu’en janvier, les ventes de ce type de produits grimpent : « À chaque début d’année, nous remarquons un engouement pour les produits plus sains, avec moins de sucre ou moins de matière grasse. Après tout, ne prenons-nous pas tous la résolution de vivre plus sainement chaque premier janvier ? Mais, dans 95 % des cas, c’est une attitude passagère. »
Indra Thanacody abonde dans le même sens, imputant cette tendance à un manque d’informations pour les clients : « Il y a du chemin à faire. Même s’il y a eu une progression d’une certaine culture de manger équilibré, il reste néanmoins trop de gens qui ne sont pas suffisamment informés des choix qu’ils ont à faire pour avoir une meilleure santé. » Les produits équilibrés, remarque-t-il, ne représentent que 8 % – 10 % du marché.
Les produits laitiers ont la cote
Une ruée temporaire vers les aliments allégés, certes, mais lesquels ? Dans le peloton de course, les produits laitiers connaissent un franc succès. Pratiques, abordables, élaborés et proposés en plusieurs saveurs, les yaourts devancent les autres produits de la même catégorie. Alliant gourmandise et équilibre alimentaire, ils constituent surtout une façon de se faire plaisir sainement. « Le yaourt à boire Slimm, avec des pulpes de fruits, qui peut être aussi consommé comme un goûter léger mais nutritif, est l’un des produits les plus convoités par les consommateurs », dévoile Indra Thanacody.
Le lait liquide fait également partie des produits fortement consommés en cette période, avec une demande en hausse depuis quelques années pour le demi-écrémé. En revanche, souligne Christina Sam See Moi, la demande pour le lait écrémé reste faible.
